Kip dijonaise met prei en tomaten

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte

Recept van ★★★☆☆ 3 (1)
Maak favoriet 4Volg deze kok
Delen: Pinterest
Kip dijonaise met prei en tomaten, AI-gegenereerde illustratie

Kip dijonaise met prei en tomaten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: preistengels, tomaten en sla.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kalkoen stoofpotje Kalkoen stoofpotje Vader en dochter kokkerellen Vader en dochter kokkerellen Lente stoofpotje Lente stoofpotje A fresh warm salad A fresh warm salad Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten Kalkoen stoofpotje 2 Kalkoen stoofpotje 2 Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze Kip dijonaise met prei en tomaten laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. De combinatie van preistengels en tomaten maakt het verschil. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 2 preistengels
  • 1/2 kg ajuin
  • 5 tomaten
  • 400 gr sla
  • 4 kippenbouten
  • peper en zout
  • 2 eetlepels bloem
  • 2 eetlepels vers gehakte rozemarijn
  • 8 eetlepels olie
  • 5 dl kippenbouillon
  • sap van 1 citroen
  • 3 eetlepels mosterd
  • 1/2 eetlepels bloem
  • 2 dl zure room
  • 2 eetlepels azijn

Bereidingswijze

  1. Was de preistengels grondig en snij ze in 1,5 cm brede ringen. Blancheer de preiringen en laat uitlekken. Snij het vruchtvlees van de gepelde en ontpitte tomaten in reepjes. Was de kippenbouten, dep ze droog, kruid met peper, zout en rozemarijn en wentel ze in de bloem. Bak ze goudbruin in 2 eetlepels olie en neem ze uit de pan. Schil de uien en snij ze in fijne ringen. Fruit ze in dezelfde vetstof, voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Kruid met peper, zout het citroensap en 2 eetlepels mosterd. Leg er de kippenbouten in, laat een half uurtje op een laag vuur garen en haal ze uit de saus. Roer de bloem door de zure room en voeg toe aan de saus. Doe er de preiringen en tomaten bij en laat zo afkoelen .Doe voor de vinaigrette de rest van de olie en azijn in de kom, kruid met peper, zout en de rest van de mosterd en zet koel.

Bron: mezelf

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kip dijonaise met prei en tomaten?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kip dijonaise met prei en tomaten te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kip dijonaise met prei en tomaten?

Kip dijonaise met prei en tomaten hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).