Kabeljauw ovenschotel met groente en mosterdsaus

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van Keukensloofje 47Vertrouwde kok
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Kabeljauw ovenschotel met groente en mosterdsaus

Kabeljauw ovenschotel met groente en mosterdsaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: winterpeen in dunne plakjes, sjalotten in halve ringen en knoflook in plakjes.

  • Bereidingstijd 50 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Romige pasta met gerookte paling Romige pasta met gerookte paling Spaghetti met paling van Jonnie Boer Spaghetti met paling van Jonnie Boer Courgette gevuld met gerookte zalm, kaas en ei Courgette gevuld met gerookte zalm, kaas en ei Gerookte makreel met spaghetti Gerookte makreel met spaghetti Pasta met zalm, venkel en dille in roomsaus Pasta met zalm, venkel en dille in roomsaus Stoofpotje van vis en garnalen Stoofpotje van vis en garnalen Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Ik maak graag gebruik van eenpersoons ovenschaaltjes. Voor de man iets meer en voor de vrouw iets minder. Zo precies genoeg voor elk :)

Ingrediënten

  • 2 stuks kabeljauwhaas van 150 gram droog gedept en met peper en zout naar smaak bestrooid.
  • 1 winterpeen in dunne plakjes
  • 2 sjalotten in halve ringen
  • 1 teen knoflook in plakjes
  • 100 gram kastanjechampignons in kwarten
  • 1 stuk paprika in stukjes
  • 1 el grove mosterd of mosterd naar keuze
  • 75 ml groentebouillon
  • 100 ml koksroom
  • peper en zout naar smaak
  • 1 el roomboter

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Smelt de roomboter in een hapjespan.
  2. Voeg de wortel, paprika, sjalot, knoflook en champignons toe en fruit alles zachtjes 6 minuten.
  3. Voeg de bouillon toe en laat alles nog even 4-6 minuten garen.
  4. Meng de mosterd en 1 el gesnipperde bladpeterselie door de room.
  5. Roer de helft van het mosterd roommengsel door de groente.
  6. Stort dit romig groentemengsel in een ovenschaal en leg er de kabeljauw bovenop.
  7. Giet het overgebleven deel van de room over de vis en zet de schaal circa 20-25 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
  8. Bestrooi met wat achter gehouden gesnipperde peterselie.
  9. Lekker met frietjes of gebakken aardappeltjes.

Ik maak graag gebruik van eenpersoons ovenschaaltjes. Voor de man iets meer en voor de vrouw iets minder. Zo precies genoeg voor elk 🙂

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kabeljauw ovenschotel met groente en mosterdsaus?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kabeljauw ovenschotel met groente en mosterdsaus te maken?

Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kabeljauw ovenschotel met groente en mosterdsaus?

Kabeljauw ovenschotel met groente en mosterdsaus hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).