Lekkerbekjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: Heekfilets met vel, viskruiden Stegeman en peper en zout uit de molen.
Wij hebben er eigengemaakte frieten bij gegeten, maar met een boterham smaakt het ook goed als lunch.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 Heekfilets met vel
- 120 gram bloem
- 1 eetlepel viskruiden Stegeman
- peper en zout uit de molen
- 1 flesje pils
- zonnebloemolie of frituurolie
Benodigdheden
- Mixer
Bereidingswijze
- Ik heb de heekfilet 'n keer doorgesneden zodat hij goed in de hapjespan past.
- Doe de bloem met viskruiden in schaal of kom en roer dit droog door elkaar en giet er dan beetje bij beetje het bier bij, roer het met een mixer tot een gladde saus. Iets dikker dan pannenkoekbeslag.
- Verhit de olie of frituurvet in de hapjespan.
- Doe peper en zout aan weerszijden van de heekfilet en haal dit door het beslag en leg voorzichtig in de hete olie. Niet teveel gelijk bakken.
- Bak eerst op de vel ong. 3 min. en draai dan voorzichtig om en bak nog 1 minuut.
- Laat de filet uitlekken op keukenrol.
- Doe er naderhand nog wat viskruiden op voor de liefhebber.
Wij hebben er eigengemaakte frieten bij gegeten, maar met een boterham smaakt het ook goed als lunch.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lekkerbekjes?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lekkerbekjes te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lekkerbekjes?
Lekkerbekjes hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.