Kaas- uien brood . Heerlijk bij een soep. is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: gedroogde gist 7 gram, ongezouten roomboter en uienpoeder.
Lekker als hapje bij de borrel, bij een soep , of bij de lunch.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 500 gram bloem
- 1,5 tl zout
- 300 ml melk
- 1 zakje gedroogde gist 7 gram
- 2 el ongezouten roomboter
- 1,5 el suiker
- 1 tl uienpoeder
- 1tl knoflookpoeder
- flinke snuf gemalen zwarte peper
- 4-5 uien gepeld in halve ringen
- snuf chili vlokken
- 100 gram geraspte extra belegen kaas
- 75 gram geraspte mozzarella
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
- Steelpan
Bereidingswijze
- HET DEEG
- Verwarm in een steelpan de melk met de boter en de suiker lauwwarm.
- Meng in een beslagkom de bloem met het zout, knoflookpoeder en uienpoeder.
- Voeg de melk toe en vervolgens de gist.
- Kneed met de hand of met de keukenmachine minimaal 5 minuten tot een soepel deeg.
- Laat het deeg 45 minuten op kamertemperatuur afgedekt rijzen.
- DE UIEN
- Verwarm ondertussen een scheut olijf of zonnebloem olie in een hapjes pan en bak de uien met een snufje zout en peper. Niet bruin.
- De uien mogen nog een bite hebben.
- GA VERDER MET HET DEEG
- Als het deeg verdubbeld is, bestrooi dan het werkblad lichtjes met wat bloem.
- Vorm 1 of 2 broden van circa 1,5 cm dikte.
- Leg op een bakplaat met bakpapier en verdeel er de uien en de kaas over.
- Bestrooi met wat zwarte peper, zout en eventueel een snufje chilipoeder .
- Laat de broden nogmaals 45 minuten rijzen.
- Bedek de broden met huishoudfolie.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 185 graden.
- Bak de broden in 25 – 30 minuten af. Laat even iets afkoelen alvorens aan te snijden.
Lekker als hapje bij de borrel, bij een soep , of bij de lunch.
Bron: Familie over de kook eigen tekst en foto
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kaas- uien brood . Heerlijk bij een soep.?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kaas- uien brood . Heerlijk bij een soep. te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kaas- uien brood . Heerlijk bij een soep.?
Kaas- uien brood . Heerlijk bij een soep. hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.