Indische andijvie van Riet is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: andijvie, magere speklappen en ketjap manis.
Misschien ook lekker
Ik ben zelf niet zo dol op andijvie, maar op deze manier eet ook ik het graag.
Je kunt deze andijvie eten met rijst, maar ook mat aardappelpuree erg lekker.
Ingrediënten
- 800 gram andijvie, gewassen in reepjes gesneden
- 500 gram magere speklappen, in blokjes gesneden
- 5 eetlepels ketjap manis
- 2 grote uien, gesnipperd
- 1 vleesbouillontablet, verkruimeld
- 2 eetlepels arachideolie
- 2 teentjes knoflook fijn gehakt
- 2 rode Spaanse pepers, zonder pitjes en zaadlijsten, gesnipperd
Bereidingswijze
- Olie verhitten.
- Vlees hierin rondom bruin bakken.
- Ui, Spaanse peper en knoflook plm. 2 minuten meebakken.
- Ketjap en bouillontablet erdoor roeren.
- Kleingesneden andijvie toevoegen en even meebakken tot beetgaar.
- Op smaak maken met peper, zout en eventueel wat sambal.?
Ik ben zelf niet zo dol op andijvie, maar op deze manier eet ook ik het graag.
Je kunt deze andijvie eten met rijst, maar ook mat aardappelpuree erg lekker.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Indische andijvie van Riet?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Indische andijvie van Riet te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Indische andijvie van Riet?
Indische andijvie van Riet hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.