Huli Huli Saus (BBQ – Saus uit Hawai) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: cc ananas sap, cc Ketchup en cc Ketjap manis.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Oosterse
- Herkomst Filipijnen
Misschien ook lekker
Een niet al te droge witte wijn of rose wijn.
Warme thee of een koud biertje.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 cc ananas sap
- 125 cc Ketchup
- 60 cc Ketjap manis
- 60 cc honing
- 4 eetlepels gula Djawa
- 2 eetlepels rijstwijnazijn
- 1 eetlepel getoaste sesamolie
- 3 eetlepels vers geraspte gemberwortel
- 3 teentjes knoflook snipperen
- 1 x 5 cc sambal Badjak of Nam Prik Pao
- 1 eetlepel Worcestershire saus
- 1 eetlepel limoensap
Bereidingswijze
- Doe alle ingredienten bij elkaar in een pannetje en verwarm het voorzichtig. Niet laten koken, wel zorgen dat alles is opgelost.
- GEBRUIK: De helft wordt gebruikt als marinade bv voor 750 - 800 gram kip.
- De rest (andere helft) eerst voor 1/3 deel inkoken en dan gebruiken als dipsaus.
- De klaargemaakte kip dan inlakken met de dipsaus en vervolgens bestrooien met gesnipperde lenteuitjes en/of korianderblaadjes.
Een niet al te droge witte wijn of rose wijn.
Warme thee of een koud biertje.
Bron: Amerikaanse collega
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Huli Huli Saus (BBQ – Saus uit Hawai)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Huli Huli Saus (BBQ – Saus uit Hawai) te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Huli Huli Saus (BBQ – Saus uit Hawai)?
Huli Huli Saus (BBQ – Saus uit Hawai) hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Anna,Ik heb Hawai maar gezet bij Oosterse recepten / Filippijnen bij gebrek aan een andere optie.Er zal wel commentaar op komen.Dat zien we dan wel weer.
Jan A.