Hartige tartelettes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 55 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, stevige aardappelen en diepvrieserwtjes.
Misschien ook lekker
Hartige tartelettes brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Alles draait om rundergehakt, stevige aardappelen en diepvrieserwtjes. In zo'n 55 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 250g rundergehakt
- 3 stevige aardappelen
- 30g diepvrieserwtjes
- 2 eetlepels bladpeterselie
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 2,5dl gezeefde tomaten
- 2dl room
- 1dl rode wijn
- 1 eidooier
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 eetlepels worcestershiresaus
- 1 takje tijm
- Peper
- Zout
- Nootmuskaat
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1. Kook of stoom de aardappelen gaar in de schil. Laat ze wat afkoelen.
- 2. Snipper de ui en de knoflook, bak ze glazig in een grote pan. Doe er het gehakt bij en bak tot het korrelig is.
- 3. Voeg er dan de gezeefde tomaten, de wijn de worchestershiresaus en de tijm aan toe. Laat 15 minuten sudderen, tot het vocht verdampt is. Doe er tot slot de erwtjes en de peterselie bij.
- 4. Plet de aardappelen met de room en de eidooier. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Doe de puree in een spuitzak met grote spuitmond.
- 5. Vul de taartbodempjes met gehakt en spuit op elk taartje een toefje puree. Zet ze een paar minuten in een op 200°C voorverwarmde oven, of tot de puree mooi goudbruin gekleurd is. Serveer de hapjes warm.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hartige tartelettes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hartige tartelettes te maken?
Reken op ongeveer 55 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hartige tartelettes?
Hartige tartelettes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.