bertallers11 reacties · 16 keer bewaard 
Hartige kiptaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, prei en uien.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Hartige kiptaart zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om kipfilet, prei en uien. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
- Springvorm
Bereidingswijze
- Kook de kipfilet gaar en snij deze in kleine blokjes.
- Was de prei.
- Snij de prei en de ui in ringen.
- Kook de boontjes zodat ze nog knapperig zijn.
- Was de champignons en snij ze in plakjes.
- Bak de ui en de prei in wat boter.
- Voeg de champignons en de boontjes toe.
- Klop de eieren met de room, de bloem, mosterd, kerriepoeder, peper, zout en ketjap.
- Voeg hierbij de kip en de gebakken groenten bij.
- Beboter een springvorm en bekleed deze met bakpapier.
- Giet het beslag hierin.
- Bak de taart in een voorverwarmde oven van 200 graden C. gaar in 25 min.
Bron: Festival der Limburgse gerechten
Bewaren
De taart houdt zich twee dagen in de koelkast en is koud in punten ook goed. Warm hem terug in de oven en niet in de magnetron, want een eierbeslag wordt daar rubberig. Dek hem af zodat de bovenkant niet verder kleurt.
Tips van de kok
Room is te vervangen door kookroom of volle melk; met melk wordt de taart minder vol maar wel luchtiger. Kipfilet laat zich vervangen door gerookte kip, dan vervalt het koken uit de eerste stap. De boontjes kun je door doperwten vervangen, die geen voorkoken nodig hebben.
Van de redactie
Tien eieren met 200 gram bloem en 150 ml room vormen hier een fors beslag, dat volgens de laatste stap in vijfentwintig minuten op 200 graden gaar moet zijn; controleer dat met een prikker in het midden voordat je hem eruit haalt. Verder ontbreekt boter in de ingredientenlijst terwijl twee stappen erom vragen, een keer om in te bakken en een keer om de springvorm te beboteren.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hartige kiptaart?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hartige kiptaart te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hartige kiptaart?
Hartige kiptaart hoort bij de Hollandse keuken.
Is vijfentwintig minuten genoeg voor tien eieren?
Dat hangt af van de diameter van je springvorm. Het recept geeft vijfentwintig minuten op 200 graden; steek een prikker in het midden en kijk of die schoon blijft voordat je de vorm eruit haalt.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
corrina,
Succes ermee, ik hoor het wel of die gelukt is.:);)
m.v.g. Bert Allers
Bewerken
Ik ga het vanavond proberen.
Ben benieuwd.:D:D
Karin,
Fijn dat hij onwijs lekker was, heb hem zelf ook al eens gemaakt.
bedankt voor de leuke reactie:);)succes met het koken.
m.v.g. Bert Allers
Bewerken
Wel de hartige kiptaart was onwijs lekker! Een beetje aan de flauwe kant, maar dat weet ik dan mooi voor een volgende keer. Het is wel een erg machtig gerecht, door de vele ingredienten die erin zitten. Voor degenen die hem nog gaan maken, succes en Bon appetit.;)
k_lotterman,
Proficiat en dan nog je eigen inbreng er van gemaakt.
succes:);)
m.v.g. Bert Allers
Yes, de taart is gelukt! Ik heb er voor de kleur en de smaak ook nog een klein blikje mais ingedaan. Als ik het heb gegeten, laat ik jullie zo snel mogelijk weten hoe het smaakte…..;)
Bewerken
Ok, dank je wel, ik wist het even niet. Er zijn ook zoveel soorten boontjes,;)
K_lotterman,
Gebruik er maar gewone sperzieboontjes voor, en dan beetgaar koken dat ze nog knapperig zijn.
veel succes:);)
m.v.g. Bert Allers
Hoi Bert, het lijkt me echt een heerlijk recept, maar ik heb toch nog een vraagje; wat voor soort boontjes doe je er in? Er zijn zoveel soorten:?
Bewerken
Resi:
Bedankt voor je reactie,
Maar volgens de receptuur is het toch
10 eieren.
Proberen maar :):)
m.v.g. Bert
Bewerken
klinkt erg lekker maar is 10 eieren niet erg veel voor 4 personen,:?