KookJij

Recept voor Groentespiesjes met tomatensalsa

Een heerlijk groentespiesjes met tomatensalsa recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > BBQ & Grillen - Gerechten
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Libelle
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

1. Spoel de groenten. Snij de aubergine in stukken, bestrooi ze lichtjes met zout. Snij de courgettes in vieren. Pel en halveer de sjalotten. Halveer de maïs. Borstel de champignons schoon. Spoel en droog de rozemarijn. Halveer de laurierblaadjes.
2. Prik groenten en kruiden afwisselend op de stokjes. Bestrijk ze met olijfolie en kruid met peper en zout. Gril ze 20 minuten zachtjes.
3. Dompel ondertussen de tomaten 10 seconden in het water en laat ze meteen schrikken in koud water. Pel ze en snij ze in stukjes. Snij de zongedroogde tomaten in reepjes.
4. Spoel en snipper de lente-uitjes. Vermeng de olijfolie met het citroensap, kruid met zout en cayennepeper. Schep er de tomaten en lente-ui door, Serveer bij de groentespiesjes,

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst