Groenterijst uit de wok is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: cashewnoten, lenteuitjes en rode chilipeper.
Groenterijst uit de wok is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van cashewnoten en lenteuitjes maakt het verschil. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 el olijfolie
- 50 g cashewnoten
- 1 bosje lenteuitjes
- 1 rode chilipeper
- 1 wortel
- 350 g kleingesneden, gaar kippenvlees
- 100 g erwtjes (diepvries)
- 4 porties gekookte rijst
- 1-2 el zoete chilisaus
- 2 el sojasaus
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Was de lenteuitjes en snijd ze fijn.
- Maak de chilipeper schoon en snijd in stukjes.
- Schrap de wortel en snijd in reepjes.
- Verhit op een hoog vuur de olie in een wok.
- Voeg de cashewnoten toe en rooster ze, al roerend ca. 1 min., haal ze uit de wok en zet apart.
- Roerbak de fijngesneden lenteuitjes en chilipeper ca. 1 min. in de wok.
- Voeg de wortelreepjes, kip en erwtjes toe en roerbak alles ca. 3 min.
- Schep er de overige ingredienten door.
- Voeg de cashewnoten toe en verhit het geheel ca. 3 min.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Groenterijst uit de wok?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Groenterijst uit de wok te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Groenterijst uit de wok?
Groenterijst uit de wok hoort bij de Hollandse keuken.
ziet er lekker uit. ga het gauw proberen.