Goulash is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 240 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sucadelappen, spekjes en pond uien.
- Bereidingstijd 240 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Goulash is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van 1 kilo, spekjes en 1 pond maakt het verschil. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 kilo sucadelappen (kleine blokjes)
- spekjes (magere reepjes)
- 1 pond uien (ruim)
- 2 paprika's
- bakje zure room
- veel paprikapoeder
- zout, 4 laurierblaadjes
- klein blikje tomatenpuree
Bereidingswijze
- Bak de spekjes en schep ze als ze klaar zijn uit het vet.
- Bak hierin de blokjes vlees met veel paprika poeder.
- Uien en paprika's grof snijden, en bij het vlees doen als deze mooi bruin is. Nu de spekjes, laurierblaadjes en tomatenpuree erbij.
- Afblussen met water.
- Ongeveer drie uur laten stoven.
- Maak de goulash af met zure room en zout. Eventueel binden met maïzena.
Van de redactie
Bak de spekjes eerst uit en gebruik dat vet voor het vlees zoals stap 1 en 2 aangeven; daar komt de basis van de smaak vandaan. Paprikapoeder verbrandt op hoge hitte binnen seconden en maakt de hele pan bitter, dus voeg het toe met het vuur laag en roer meteen door. De zure room gaat er van het vuur af doorheen, want doorkoken laat hem schiften.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Goulash?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Goulash te maken?
Reken op ongeveer 240 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.