Goed gevulde witte bonensoep met soepgroenten, spekreepjes en worst

Avondeten & hoofdgerechten Maaltijdsoepen Soepen Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Goed gevulde witte bonensoep met soepgroenten, spekreepjes en worst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Pittige bruine bonensoep met rundvlees en gehaktballetjes. Pittige bruine bonensoep met rundvlees en gehaktballetjes. Bruine bonensoep Bruine bonensoep Licht romige oesterzwammen soep met zoete aardappel en diverse groente. Licht romige oesterzwammen soep met zoete aardappel en diverse groente. Pittige bonen-groentesoep- een stevige maaltijdsoep Pittige bonen-groentesoep- een stevige maaltijdsoep Groentesoep uit de slowcooker Groentesoep uit de slowcooker broccoli paddestoelensoep broccoli paddestoelensoep Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Maaltijdsoep. Snel gemaakt van witte bonen uit blik met soepgroenten, gebakken uien, knoflook en gebakken spekreepjes. Lekker met plakjes worst.

Ingrediënten

  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 100 gram magere spekreepjes
  • 1 flinke ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 1 laurierblaadje
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 250 gram soepgroenten
  • 1 kleine prei, gesnipperd
  • 1 afgestreken eetlepel provençaalse kruiden
  • 1 afgestreken eetlepel paprikapoeder mild
  • 2 theelepels kurkuma (geelwortel)
  • 2 blikjes of potten witte bonen (plm. 400 gram inhoud), afgespoeld en uitgelekt in een vergiet
  • 2 runderbouillontabletten, verkruimeld
  • 750 ml water
  • 1 metworstje

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een pan en bak hierin de spekreepjes lichtbruin.
  2. Bak de gesnipperde ui, knoflook en het laurierblad even mee.
  3. Bak ook de tomatenpuree 2 minuten mee.
  4. Doe de soepgroenten en de prei erbij en roerbak de groenten plm. 2 minuten.
  5. Voeg de Provençaalse kruiden, kurkuma en paprikapoeder toe.
  6. Meng de uitgelekte witte bonen erdoor.
  7. Voeg nu de verkruimelde bouillontabletten en 750 ml water hieraan toe.
  8. Breng de soep aan de kook.
  9. Laat de soep ongeveer 45 minuten zachtjes koken op een lage warmtebron.
  10. Voeg het worstje toe en laat dit nog 15 minuten mee warmen.
  11. Snij de worst in plakjes. Proef de soep.
  12. Serveer de soep met warm stokbrood.

Maaltijdsoep. Snel gemaakt van witte bonen uit blik met soepgroenten, gebakken uien, knoflook en gebakken spekreepjes. Lekker met plakjes worst.

Voedingswaarde

Energie423 kcal
Eiwitten24.4 g
Vetten12.4 g
Koolhydraten56.4 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Je kunt voor deze soep ook witte bonen in tomatensaus gebruiken en het tomatenpuree weglaten.
In plaats van metworst is rookworst ook lekker.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).