Gnocchi uit de wok met courgette en spekjes

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten Wokgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 7
Delen: Pinterest
Gnocchi uit de wok met courgette en spekjes
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Filetto di maiale: Italiaanse varkenshaas in een romige cognacsaus Filetto di maiale: Italiaanse varkenshaas in een romige cognacsaus Lamsburgerpizza Lamsburgerpizza Spaghetti Bolognese Spaghetti Bolognese Lamskoteletjes uit de oven Lamskoteletjes uit de oven Osso Bucco (Italiaanse kalfsschenkel) Osso Bucco (Italiaanse kalfsschenkel) Scaloppa Scaloppa Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Is gnocchi nu pasta of aardappel ? Op het pak staat : "Gnocchi di Patate " aardappel dus.

Ingrediënten

  • 2 pak gnocchi van 500 gram
  • 250 gr gerookte spekblokjes
  • 150 gr belegen kaas
  • 6 kleine bos ui in ringetjes
  • 4 el pijnboompitten licht geroosterd
  • 40 snoeptomaatjes in vieren gedeeld
  • 2 el olijfolie
  • zwarte peper uit de molen
  • 2 courgette in vieren en in blokjes
  • 2 flinke teen knoflook
  • gesnipperd

Bereidingswijze

  1. Bak de spekjes in een droge koekenpan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
  2. Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en zet apart.
  3. Voeg een el olie toe aan de wok en wok de knoflook met de courgette, een aantal minuutjes, totdat de courgette wat kleur krijgt.
  4. Voeg dan de spekjes en de gnocchi toe en roerbak een minuut of 3.
  5. Voeg de kaas en de in vieren gedeelde tomaatjes toe en laat alles goed doorwarmen.
  6. Serveer de gnocchi liefst op voorverwarmde borden of kommen en strooi vlak voor het serveren de bosui en de pijnboompitjes erover heen.

Is gnocchi nu pasta of aardappel ? Op het pak staat : “Gnocchi di Patate ” aardappel dus.

Voedingswaarde

Energie998.41 kcal
Eiwitten40.20 g
Vetten41.36 g
Koolhydraten111.39 g

Bron: Smulweb

Tips van de kok

Serveertip: Liever vegetarisch? Laat de spekjes weg en neem wat meer kaas.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).