Gevulde eieren op 10 verschillende variaties is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, mayonaise en peper en zout.
Afbeelding van Michael Sylvester via Pixabay
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 eieren
- 2 eetlepels mayonaise
- peper en zout
Bereidingswijze
- Eieren koken,pellen en halveren en de dooiers eruit halen.Eigeel fijnprakken met mayonaise.de gewenste ingredienten toevoegen en op smaak brengen met peper en zout.Koud wegzetten.
- Vullingen:
- 1 Met tonijn en olijven: 50 gr.gepureerde tonijn door eimengsel mengen en met een plakjes olijf garneren.
- 2 Met ansjovis: 4 fijngehakte ansjovisfilets met 1 eetlepel kappertjes door het eimengsel doen.Garneer met een opgerolde stukje ansjovis.
- 3 Met garnalen: 50 gr.grofgehakte garnalen door eimengsel en mengen met 1 theelepel dille en een beetje citroensap.Met een garnaal garneren.
- 4 Met rauwe ham: 50 gr.fijngehakte ham en 1 eetlepel gesnipperde bieslook door het eimengsel doen.Met aspergepunten garneren.
- 5 Met gorgonzola: 50 gr.gorgonzola fijnprakken en met eimengsel mengen.Versier het met een reepje tomaat.
- 6 Met kruiden: 2 eetlepels gehakte kruiden (maak niet uit wat als het maar heel fijn is),1 eetlepel zeer fijngesneden sjalotje en wat mosterd door het eimengsel mengen.Versier het met kervel.
- 7 Met parmesaanse kaas en tomaat: 1 eetlepel geraspte kaas en een eetlepel ontvelde en fijngesneden tomaat met eimengsel mengen.Garneer met basilicum.
- 8 Met gerookte forel: 50 gr.gerookte forel fijnprakken en door het eimengsel mengen.Garneer met peterselie.
- 9 Met gerookte zalm: 50 gr.gerookte zalm fijnsnijden en samen met citroensap en dille bij het eimengsel doen.Garneer met tuinkers.
- 10 Met kaviaar:het basisrecept in het ei spuiten en garneren met (imitatie)kaviaar.
Afbeelding van Michael Sylvester via Pixabay
Bron: eigen recept
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde eieren op 10 verschillende variaties?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde eieren op 10 verschillende variaties te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde eieren op 10 verschillende variaties?
Gevulde eieren op 10 verschillende variaties hoort bij de Europese keuken.
Ik heb nummer 8 gedaan. een aanrader voor een feestje. Met pasen weer lekker gevulde eitjes maken. Vrolijk pasen iedereen! 😀
Kun je de gevulde eieren een dag van te voren maken en in de koelkast bewaren?
Ik ga het zeker uitproberen,
nummer 7.
Nog een lekkere vulling: met honing en een beetje mosterd, eventueel nog met wat chilipoeder!
Hallo Gratheca, weer wat geleerd en van dat plakje er in leggen voor dat de vulling er in gaat is een super oplossing, dank je wel.
Groetjes Gerda;);):p:p
Meestal heb je wel eens een ei die kapot gaat en dan haal ik daar een plakje van af en leg het in de ei voordat ik de vulling er op doe.
Wat doen jullie als je je eierdooier er uit haalt en er blijkt dat er alleen een heel dun vliesje overblijft?
Hallo slaatje,
Als je eieren eet of legt op iets wat echt zilver is slaat dit zwart uit en dat krijg je er nooit meer weg ook niet met poetsen.
Groetjes Carla.
Hallo Co, waarom mag je geen gekookte eieren op een zilveren schaal leggen?
Groetjes Gerda ;):p
Ook lekker met verse haring in stukjes geknipt, fijn knippen.
Ik doe altijd voordat de eieren de pan in gaan, ze even ondersteboven houden zodat het eigeel zakt naar het midden. Anders heb je vaak dat als je de eieren doorsnijd dat het eiwit kapot gaat als je het eigeel eruit haalt. Leuke recepten trouwens, ga er zeker een paar uitproberen!!
Pas op dat je geen gekookte eieren op een zilveren schaal legt:(
kan ook zo: eigeel mengen met sandwichspread is lighter dus niet veel extra mayo
Als de eieren hardgekookt zijn,
direct onder koud water houden,zodra ze afgekoeld zijn pellen:-)
Maar wat te doen met de dooiers die moeizaam eruit komen en je daardoor een heel klein vliesje overhoudt?
Ik doe er altijd een stukje eiwit in die ik van de onderkant heb afgesneden
Dooiers hebben de neiging niet op dezelfde ideale plaats te liggen.
misschien een tip ik doe er altijd fijn gesneden rode ui doorheen echt heerlijk:p
wat doe jij met het eigeel,die moet je wel door de mayo roeren,kerrie poeder en een curry saus heerlijk.af werken met paprika poeder supper
Pats ,OOO heel erg bedankt voor je tip. Ja,2 eetlepels was inderdaad te veel.Nu durf ik ze wel te maken:)
een paar snufjes lijkt mij. 2 eetlepels is echt super veel.Kerrie overheerst altijd snel door zijn sterke smaak. Altijd even proeven voor er meer bij gaat.
Hoeveel lepels kerrie moet ik het eimengsel doen.Ik had laatst 2 eetlepels,was echt niet te eten..weet iemand ongeveer de hoeveelheid ?:)