Gerookte makreel surprise is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte makreel, schijven gerookte zalm en dikke schijven tomaat.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 150 gr gerookte makreel
- 4 schijven gerookte zalm
- 2 dikke schijven tomaat
- enkele blaadjes ijsbergsla
- 1 hardgekookt eike
- een handvol grijs garnalen
- 50 gr beetgare mini farfalle met wortel & pompoen bereid
- 4 eetlepels mosterd-dille dressing Oil & vinigar
- een scheutje room
- afwerking: bieslook & aardbei
Bereidingswijze
- Cutter de makreel met 2 eetlepels dressing en een beetje room.
- Ijsberg in fijne slierten snijden.
- Eike in 4 schijven snijden.
- Smeer op elk bord een soeplepel dressing uit, neem de ring en zet deze in het midden van het bord, begin te vullen eerst de tomaat dan de pasta vervolgens de sla. De schijven gerookte zalm de eierschijfjes er opleggen.
- Neem een spuitzak met mondje en vul met de mousse van gerookte makreel, spuit deze op de eikes verwijder de ring voorzichtig en werk af met bieslook en aardbei. De garnalen op de saus dresseren.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gerookte makreel surprise?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gerookte makreel surprise te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gerookte makreel surprise?
Gerookte makreel surprise hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Zo, zo, zo, weer een dikke 10!:D:D
Bewerken