Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney

Avondeten & hoofdgerechten Inmaken & bewaren Kip & gevogelte Rijst

Recept van pwiggersVertrouwde kok
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney

Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: basmatirijst, gemalen koriander en kerriepoeder.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Ajam ketjap Ajam ketjap Ajam setan (scherp gekruid) Ajam setan (scherp gekruid) Ajam seraki pedas Ajam seraki pedas Ajam Sereh Ajam Sereh Ajam penikie (panikie) Ajam penikie (panikie) Ajam ketjap, kip in ketjapsaus Ajam ketjap, kip in ketjapsaus Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Lekker met een Oosterse komkommersalade.

Ingrediënten

  • 120 gram basmatirijst
  • 1 theelepel gemalen koriander (ketoembar)
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 2 theelepels gemalen komijn (djinten)
  • 250 gram kipfilet, in stukjes
  • zout
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, gesnipperd
  • ½ rode Spaanse peper, zonder pitjes, gesnipperd
  • 2 eetlepels arachideolie
  • 300 gram gesneden spitskoolr
  • 1 kleine prei, schoon gemaakt, gesnipperd
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 4 eetlepels mangochutney
  • wat gehakte peterselie of koriander

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Laat de rijst wat afkoelen.
  2. Meng de gemalen koriander, kerriepoeder, komijn en zout en wrijf de kipblokjes hiermee in. Laat de kruiden met de kipfilet plm. 15 minuten intrekken.
  3. Verhit de olie in een pan. Bak de gekruide kipreepjes hierin rondom bruin. Haal ze uit de pan.
  4. Bak in het overgebleven vet de uisnippers, knoflook en rode peper. Bak de prei en de spitskool plm. 5 minuten mee.
  5. Doe de kipstukjes terug in de pan en roer de sojasaus en de mangochutney erdoor.
  6.  Voeg de rijst hieraan toe en laat alles, regelmatig omscheppend, bakken en goed warm worden.
  7. Maak op smaak met peper en zout.
  8. Garneer de rijstschotel met gehakte peterselie of koriander

Lekker met een Oosterse komkommersalade.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney?

Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).