Gehaktknoedels is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gebraden varkensvlees, gebraden rundvlees en gebraden gehakt.
- Bereidingstijd 35 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Oostenrijk
Dit recept kan zeer goed geserveerd worden met een frisse salade.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- Voor het deeg:
- 500 g bloem
- zout
- water
- Voor de vulling:
- 100 g gebraden varkensvlees
- 100 g gebraden rundvlees
- 150 g gebraden gehakt
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- zout en peper
- majoraan
- 1-2 eetlepels boter
Bereidingswijze
- Van de bloem, water en zout een niet te stevig deeg maken.
- Uitrollen en er dan rondjes met een doorsnede van 7 1/2 cm uitsteken.
- Het vlees zeer fijn hakken.
- Mengen met zeer fijngehakte ui en knoflook. Hiervan balletjes maken.
- Op elk deegrolletje een balletje leggen en het balletje omwikkelen met het deeg, zodat de vulling niet meer te zien is. De randen goed aandrukken. Eventueel eerst de randen met warm water nat maken.
- De noedels in kokend water met ruim zout in ca. 15-20 minuten gaar laten worden.
- Laten uitlekken, op een schaal leggen en overgieten met gesmolten boter.
Dit recept kan zeer goed geserveerd worden met een frisse salade.
Bron: reis om de wereld
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gehaktknoedels?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gehaktknoedels te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gehaktknoedels?
Gehaktknoedels hoort bij de Europese keuken.
Noedels (Nudeln) is vermicelli.
je bedoelt vast Knöedel.
dat zijn die deegballen.
Dat deeg wordt gemaakt van gekookte aardappelen, (fijn gemaakt) bloem, ei en een stuk boter.
Ook heb je recepten van dit deeg, gemaakt met kwark. dit deeg vul je dan met kwetsen (langwerpige pruimen), of abrikozen.
voor het preciese recept mailen.:)
Hoi Marijke,
Heb jij ook een recept voor gewoone noedels – dus zonder vulling?
Groetjes,
Assy:)