Gehakt parmentier met tofu

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans

Recept van
Maak favoriet 0Volg deze kok
Delen: Pinterest
Gehakt parmentier met tofu, AI-gegenereerde illustratie

Gehakt parmentier met tofu is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Takken selderij, Wortelen en Tofu gehakt.

  • Bereidingstijd 70 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Broccoli- gehakt schotel Broccoli- gehakt schotel Aardappelschotel met spinazie Aardappelschotel met spinazie Kalfsgebraad Kalfsgebraad Pastinaak en aardperen in de oven Pastinaak en aardperen in de oven Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Herfstpotje Herfstpotje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Gehakt parmentier met tofu brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. De combinatie van Takken selderij en Wortelen maakt het verschil. Klaar in ruim een uur, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 1 el Olijfolie
  • 2 Takken selderij, grof gehakt
  • 2 Wortelen, grof gehakt
  • 500 g Tofu gehakt
  • 1 tl Komijnpoeder
  • Snuifje chili vlokken
  • 1 tl Kaneel
  • Handvol geraspte kaas
  • 1 tl Bloem
  • 2 tl Tomatenpuree
  • 400 ml Groentebouillon
  • Voor de purée:
  • 800 g Aardappelen
  • 50 g Boter
  • Scheutje melk
  • Nootmuskaat
  • Zout
  • Peper

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Maak eerst de puree: schil de aardappelen, snij ze in stukken en leg ze in een kookpan met licht gezouten koud water. Breng aan de kook en laat in 15 à 20 min garen. Giet ze af en stamp ze tot puree met 15 g boter en de melk. Strooi er nootmuskaat en zout bij. Zet even opzij.
  2. Verhit de olie in een kookpan en fruit de ui, de selderij en de wortel een paar minuten. Voeg de tofu toe en laat bruin kleuren. Voeg alle specerijen toe en laat 1 min sudderen. Strooi er de bloem bij en meng goed. Voeg dan de tomatenpuree en de bouillon toe en laat 10 à 15 min sudderen, tot de saus indikt.
  3. Verwarm de oven voor op 200°C. Schep het tofumengsel in een ingevette ovenschaal en bedek met de puree. Trek met een vork lijnen in het oppervlak, verdeel er de rest van de boter in vlokjes over en bak 15 à 20 min in de oven.

.

Bron: carrefour

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gehakt parmentier met tofu?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gehakt parmentier met tofu te maken?

Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gehakt parmentier met tofu?

Gehakt parmentier met tofu hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).