Gegrilde kipsalade met pittige mangosalsa en frisse yoghurtdressing. is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: MANGOSALSA, koriander fijngehakt en sap van ½ – 1 limoen.
Misschien ook lekker
Winterse maaltijdsalade met gerookte eendenborst en paté
Gezondere Kipsalon
Kalkoenhaasje in romige, kleurrijke mosterdsaus
Jamie Oliver: Kip uit de oven zonder omkijken
Verrukkelijke kip-kerrie met mango en paprika.
Ovenschotel van witlof en kip in roomsaus van Miljuschka
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Voor ons is dit een ruim voldoende maaltijdsalade. Je kunt er natuurlijk ook
nog een sneetje geroosterd brood bij eten.
Hou je niet van koriander? neem er bladpeterselie voor in de plaats.
Ingrediënten
- MANGOSALSA
- 1/2 mango in kleine blokjes gesneden
- 1/2 rode peper fijngehakt
- ¼ 1/4 komkommer in blokjes gesneden zonder de zaadjes
- 1 /2 avocado in blokjes gesneden
- handje koriander fijngehakt
- sap van ½ – 1 limoen
- snuf vers gemalen zwarte peper en zout
- GEGRILDE KIP
- 2 stuks kipfilet
- 2 eetlepels olijfolie flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout
- 1 theelepel gedroogde oregano
- ¼ theelepel uienpoeder ¼ theelepel knoflookpoeder
- ½ theelepel paprikapoeder snufje chilipoeder
- FRISSE DRESSING
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- 1 teentje knoflook geraspt
- 1/2 limoen sap en rasp flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout
- klein handje koriander fijngehakt
- scheutje olijfolie
- 2 struikjes romaine sla ( of little gem) of andere sla naar keuze.
Benodigdheden
- Grillpan
Bereidingswijze
- Maak eerst de mangosalsa door alle ingrediënten met elkaar te mengen. Proef. Zet dan tot gebruik koel en afgedekt weg.
- Maak vervolgens de frisse dressing door ook hiervan alle ingrediënten met elkaar te mengen. Proef even, voeg zo nodig nog wat van de smaakmakers toe. Voeg eventueel een klein scheutje water toe als je de dressing te dik vindt. Zet eveneens tot gebruik koud en afgedekt weg.
- Maak een marinade door alle ingrediënten voor de kip door elkaar te roeren. Wrijf er de kip mee in en laat even staan om in te trekken.
- Stook een grillpan heet en schroei de kipfilets om en om dicht. Laat verder bakken totdat de kip gaar is en snij de kip in plakjes.
- Was de romaine sla ( of sla naar keuze) en dep ze droog en scheur in grove stukken. Leg daarop de gegrilde kip, daarop de pittige mango salsa en verdeel de frisse yoghurt dressing over de salade.
Voor ons is dit een ruim voldoende maaltijdsalade. Je kunt er natuurlijk ook
nog een sneetje geroosterd brood bij eten.
Hou je niet van koriander? neem er bladpeterselie voor in de plaats.
Bron: Familie over de kook Eigen tekst en foto
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegrilde kipsalade met pittige mangosalsa en frisse yoghurtdressing.?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegrilde kipsalade met pittige mangosalsa en frisse yoghurtdressing. te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegrilde kipsalade met pittige mangosalsa en frisse yoghurtdressing.?
Gegrilde kipsalade met pittige mangosalsa en frisse yoghurtdressing. hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.