Gegrilde aardperen met Griekse yoghurtsaus

Bijgerechten Groenten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Gegrilde aardperen met Griekse yoghurtsaus, AI-gegenereerde illustratie

Gegrilde aardperen met Griekse yoghurtsaus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardperen, Griekse yoghurt en groentekruiden.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Pastinaak en aardperen in de oven Pastinaak en aardperen in de oven Savooikool opgebakken met spek en kaas Savooikool opgebakken met spek en kaas Gestoofde groenten met mosterd en curry Gestoofde groenten met mosterd en curry Groenten stoofpotje… Groenten stoofpotje… Bloemkool apart Bloemkool apart Gestoofde groenten Gestoofde groenten Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Gegrilde aardperen met Griekse yoghurtsaus haal je die smaken zó bij jou thuis. Aardperen, Griekse yoghurt en groentekruiden: samen vormen ze een smaakvol geheel. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 800 gr aardperen
  • 300 gr Griekse yoghurt
  • groentekruiden
  • 400 gr kleine tomaatjes, evt. uit eigen tuin
  • 1 el komijnzaadjes, geroosterd
  • 1/2 komkommer
  • 3 dl olijfolie (of kruidenmarinade)
  • peper en zout
  • sap van 3 citroenen
  • 1 bosje tijm
  • 1 bosje verse koriander
  • water met sap van 1 citroen

Benodigdheden

  • Barbecue
  • Rasp

Bereidingswijze

  1. Schil de aardperen met een dunschiller en snijd ze in de lengte in plakken van 1 centimeter dik. Leg ze onmiddellijk in het citroenwater zodat ze niet bruin worden. Haal ze uit het water en wrijf ze in met olijfolie.
  2. Kruid met groentekruiden, tijmtakjes en het citroensap en gril ze 40 minuten op een grillplaat boven een matig hete barbecue (170 °C).
  3. Snijd de tomaatjes middendoor en laat ze de laatste 5 minuten meegrillen op de grillplaat.
  4. Rasp de komkommer in de yoghurt en kruid met de gehakte koriander, peper en zout en komijnzaadjes. Serveer de geroosterde aardperen met de yoghurtsaus.

Bron: zesta.be

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gegrilde aardperen met Griekse yoghurtsaus?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gegrilde aardperen met Griekse yoghurtsaus te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gegrilde aardperen met Griekse yoghurtsaus?

Gegrilde aardperen met Griekse yoghurtsaus hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).