Gegrild hapje fruit verpakt in ham, bacon e.d. is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: Enkele uiringen.
Misschien ook lekker
Serveer bij bijzondere gelegenheden 2 of 3 liefst verschillende hapjes per persoon met een mooie, kleurrijke garnering. Suggesties voor enkele erg smakelijke combinaties: perzik in serranoham met knoflooksaus, 1 of 2 ananasschijven in bacon met mosterdsaus en peer in katenspek met kerrie-ananassaus. Met Kerst was de garnering: 2 stronkjes gekookte bimi, 1 Peppadew, 4 mandarijnpartjes en enkele stippen Crema di Balsamico. De gasten hadden de keuze uit vier sauzen en twee kruiden opgediend in kleine schaaltjes met een lepeltje.
Ingrediënten
- Voor 1 hapje:
- Stevig fruit uit blik of vers bijv.: 1 of 2 ananasschijven, halve perzik, halve peer, 1 of 2 halve abrikozen, meloen, halve mango, 1 of 2 halve kiwi’s…
- 2 à 3 plakken ‘verpakking’ bijv.: serranoham, bacon, katenspek, ardennerham, ontbijtspek…
- Enkele uiringen
- Calvé-saus bijv.: mosterd, pittige knoflook, kerrie-ananas, samba...
- Bieslook liefst vers of andere kruiden: koriander, peterselie, selderij, majoraan, dragon…
Bereidingswijze
- Verpak per hapje het fruit in de vleeswaren en leg de uiringen er bovenop. Verwarm de hapjes in een grilloven of op een contactgrill circa 4 minuten tot ze er lekker knapperig uitzien. De uiringen kunnen ook los gegrild worden, zodat de hapjes halverwege gemakkelijk even omgedraaid kunnen worden. Doe aan tafel een Calvé-saus en kruiden op de hapjes.
- Tip: Serranoham, bacon en spek plakken gemakkelijk aan elkaar. Maak van twee plakjes een lange plak en wikkel deze om het fruit. Wikkel vervolgens een derde plakje daar dwars overheen.
Serveer bij bijzondere gelegenheden 2 of 3 liefst verschillende hapjes per persoon met een mooie, kleurrijke garnering. Suggesties voor enkele erg smakelijke combinaties: perzik in serranoham met knoflooksaus, 1 of 2 ananasschijven in bacon met mosterdsaus en peer in katenspek met kerrie-ananassaus. Met Kerst was de garnering: 2 stronkjes gekookte bimi, 1 Peppadew, 4 mandarijnpartjes en enkele stippen Crema di Balsamico. De gasten hadden de keuze uit vier sauzen en twee kruiden opgediend in kleine schaaltjes met een lepeltje.
Bron: eigen recept
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegrild hapje fruit verpakt in ham, bacon e.d.?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegrild hapje fruit verpakt in ham, bacon e.d. te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegrild hapje fruit verpakt in ham, bacon e.d.?
Gegrild hapje fruit verpakt in ham, bacon e.d. hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
dit ziet er superlekker uit en ik ga het zeker uitproberen
vroeger deed ik banaan met ontbijtspek op de bbq en dat was ook super,lekker die combi van zoet en zout