Bijgerechten Groenten Hoofdgerechten Ovenschotels Overig Vegetarisch
Gratin van zoete aardappel en wortel is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortels, zoete aardappel en eieren.
Lekker bij vis maar ook bij vlees zoals bijvoorbeeld sukadelapjes.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 750 gram (regenboog) wortels
- 750 gram zoete aardappel
- 1 ui
- 3 eieren
- 200 ml kookroom
- 200 gr geraspte oude kaas
- peper en zout
- 1 tl curry Madras van Jonnie Boer (of andere kerrie)
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Snijd de aardappelen en wortelen in dunne plakjes en de ui in halve ringen.
- Vet een ovenschaal in met olijfolie en doe aardappelplakjes onderin.
- Spreid daarover de halve uienringen en bovenop de wortelplakjes.
- Klop de eieren met de room en voeg hier peper en zout en de curry Madras aan toe.
- Giet dit mengsel over het geheel en strooi er de geraspte kaas overheen
- Zet de schaal ongeveer 45 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
- Prik er tegen het einde een wortelschijfje uit om de gewenste gaarheid te testen, indien nodig nog iets langer laten staan.
Lekker bij vis maar ook bij vlees zoals bijvoorbeeld sukadelapjes.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gratin van zoete aardappel en wortel?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gratin van zoete aardappel en wortel te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gratin van zoete aardappel en wortel?
Gratin van zoete aardappel en wortel hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.