Gebakken Jacobsvruchten met in basilicum gemarinee is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Sint-Jacobsvruchten, asperges en vleestomaten.
Misschien ook lekker
Begin je maaltijd goed met Gebakken Jacobsvruchten met in basilicum gemarinee. Alles draait om Gebakken Jacobsvruchten en Sint-Jacobsvruchten. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- Gebakken Jacobsvruchten met in basilicum gemarineerde asperges
- 12 Sint-Jacobsvruchten
- 24 asperges
- 1 kg vleestomaten
- basilicum-olie
- Voor de hammousse:
- 100 gr gekookte ham
- 100 gr Ganda ham
- 2 dl room
- 4 gr gelatine
- 1 dl bouillon
Bereidingswijze
- Cutter de beide hamsoorten en deze wrijf door een zeef.
- Week de gelatine, en los deze op in de warme bouillon.
- Meng dit met de ham, en spatel er de geslagen room door.
- Bak de Sint-Jacobsvruchten in de olijfolie en kruid deze met peper en zout.
- Marineer de asperges in basilicumolie.
- Cutter de tomaten en laat deze een nacht in een kaasdoek uitlekken.
- Vang het vocht op, bind dit met 20 gr gelatine per liter en breng het op smaak met peper en zout.
- Eet smakelijk en veel plezier met het bereiden,
Bron: restaurant De Treeswijkhoeve.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken Jacobsvruchten met in basilicum gemarinee?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken Jacobsvruchten met in basilicum gemarinee te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebakken Jacobsvruchten met in basilicum gemarinee?
Gebakken Jacobsvruchten met in basilicum gemarinee hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.