Gebak van Hamlappen (Ingepakte Pasteitjes) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: hamlappen, sjalotjes en knoflook.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Je kunt dit zo eten, of netjes aangekleed met een passende saus.
Ingrediënten
- 400 gram hamlappen, grof gemalen (pulseren) in de blender
- 100 gram boter (40 gram om te bakken en 60 gram vloeibaar gemaakt om te smeren)
- 4 sjalotjes, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1 eetlepel fijn gehakte salieblad
- 40 cc appelperenstroop
- 1 flinke eetlepel grove mosterd
- 1 1/2 grote appel, geraspt
- peper en zout naar smaak
- 8 vellen filodeeg
Benodigdheden
- Oven
- Blender
- Bakblik
Bereidingswijze
- Verhit 40 gram boter in een anti aanbakpan en fruit daarin aan de ui, knoflook en salie, tot de ui zacht is en begint te bruinen.
- Roer dan de appelperenstroop er door en dan de geraspte appel en zet even apart.
- Doe door het grof gehakte vlees (doe dat pulserend in de blender) de mosterd, zout, peper en het appelstroopperen-
- Mengsel.
- Verdeel dat in 4 delen.
- Leg op een vochtige keukendoek 1 vel filo deeg gereed en smeer dat in met gesmolten boter. Leg hierop een tweede vel en smeer dat ook in met boter.
- Leg op het ingesmeerde dubbelvel aan de onderzijde een 1/4 deel van het vlees mengsel en rol het vlees als een pakketje in de filo vellen.
- Doe het zelfde met de rest van de filovellen, boter en vlees.
- Besmeer een bakblik met wat boter en leg hierop een stuk bakpapier en bestrijk dat ook met boter. Zet nu de 4 pakketjes op het bakpapier, bestrijk die ook met boter en schuif het bakblik in de oven gedurende 15 à 20 minuten.
Je kunt dit zo eten, of netjes aangekleed met een passende saus.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebak van Hamlappen (Ingepakte Pasteitjes)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebak van Hamlappen (Ingepakte Pasteitjes) te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebak van Hamlappen (Ingepakte Pasteitjes)?
Gebak van Hamlappen (Ingepakte Pasteitjes) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.