Speklappen met Marmelade

Bijgerechten Snacks Vleesgerechten

Recept van deuxchapeaux★★★☆☆ 2.5 (4)
Maak favoriet 8
Delen: Pinterest
Speklappen met Marmelade, AI-gegenereerde illustratie

Speklappen met Marmelade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte balsamico azijn, marmelade en sjalotten.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Runderstoof met Appel(peren)stroop Runderstoof met Appel(peren)stroop Balkenbrij (Luxe) Balkenbrij (Luxe) Gehaktbroodjes met geitenkaas Gehaktbroodjes met geitenkaas Kippendij maar dan gefrituurd Kippendij maar dan gefrituurd Gehaktbal de Luxe Gehaktbal de Luxe Gebak van Hamlappen (Ingepakte Pasteitjes) Gebak van Hamlappen (Ingepakte Pasteitjes) Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Speklappen met Marmelade is dat bijgerecht dat de show stiekem steelt. Met magere speklappen en witte balsamico krijgt dit bijgerecht meteen karakter. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 4 magere speklappen van ongeveer 150 gram per stuk
  • 2 eetlepels witte balsamico azijn
  • 2 eetlepels marmelade
  • 2 sjalotten, fijn gesnipperd (voor de marinade)
  • 2 teentjes knoflook, fijn gesnipperd
  • 1 x 5 cc. laos poeder
  • 1 x 5 cc.ketumbar, gemalen
  • 2 x 5 cc. sambal Badjak
  • 2 sjalotten in dunne ringetjes
  • 1 bosje koriander, blaadjes fijn gehakt.

Benodigdheden

  • Keukenmachine

Bereidingswijze

  1. *Dep de speklappen droog.
  2. *Maak een marinade van de marmelade, azijn, uien, knoflook, laos, ketumbar en sambal in een keukenmachine.
  3. *Wrijf de speklappen hier goed mee in, leg het vlees in een plat schaaltje en schenk de rest over het vlees. Keer de stukken vlees om na 15 minuten en laat ze in totaal de marinade ged. 30 minuten opzuigen.
  4. *Doe de speklappen in een schone platte schaal en zet ze onder de ovengrill (150 °C op 15 cm. afstand)7½ minuut ene zijde en 7½ minuut de andere zijde.
  5. *Dien de speklappen op met fijngesneden uienringen en bestrooid met korianderblaadjes
  6. *Geef er rijst bij en boontjes en gebruik alle marinade op.

Bron: Familie

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Speklappen met Marmelade?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Speklappen met Marmelade te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Speklappen met Marmelade?

Speklappen met Marmelade hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Beste Hans,In pricipe maakt dat niet zo veel uit,het gaat om het idee.Onze familie beschouwt
    marmelade als zijnde gemaakt van citrusschillen.
    Het beste,Jan A:)

  2. Wat voor marmelade?
    Heb het laatst gemaakt van restjes meloen.
    Groet,
    Hans

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).