Frisée Salade met Noten

Bijgerechten Salades Voorgerechten & amuses

Recept van deuxchapeaux★★★☆☆ 2.75 (4)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest
Frisée Salade met Noten, AI-gegenereerde illustratie

Frisée Salade met Noten is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bosjes Rucola sla, plakken pancetta en sinaasappels.

  • Bereidingstijd 75 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Salade van Calamaris (insalata di calamari) Salade van Calamaris (insalata di calamari) Witte Bonen Salade Witte Bonen Salade Ham-Kaas-Vruchten Salade Ham-Kaas-Vruchten Salade Gemarineerde paprika met kruidenmozzarella Gemarineerde paprika met kruidenmozzarella Aardbeien-rucolasalade met Parmaham feta en geroosterde pijnboompitten Aardbeien-rucolasalade met Parmaham feta en geroosterde pijnboompitten Salade van groene asperges met geitenkaas en sinaasappeldressing Salade van groene asperges met geitenkaas en sinaasappeldressing Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

*De sla in een kom met de dressing goed omwoelen met de halve sinaasappel partjes
*De sla over de bordjes verdelen en hier op de hazelnootjes en de pancetta strooien.
*Elk bordje verrijken met 2 plakken gegrillde ui en nog eens peperen uit de molen

Ingrediënten

  • 1/2 krop Escarole sla (=Frisée),in stukjes gescheurd
  • 2 bosjes Rucola sla,gescheurd
  • 6 plakken pancetta,langzaam volledig croquant uitgebakken
  • 2 sinaasappels,partjes tussen de vliezen uitgesneden
  • (vocht opvangen en gebruiken voor de dressing)
  • 2 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd
  • 10 cc Dijon mosterd
  • 10 cc sherry azijn
  • 5 cc rode wijnazijn
  • 5 eetlepels extra virgine olijf olie
  • PeZo
  • 120 cc ontvelde hazelnoten,knapperig geroosterd
  • 12 maal 1 cm dikke plakken ui,gegrilld
  • 2 eetlepels olijf olie

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Oven aanzetten op 180 graden Celsius
  2. *Beide slasoorten (van elk evenveel) klein gescheurd
  3. *Sinaasappel-partjes uit de vliezen gehaald en gehalveerd
  4. *Dressing gemaakt van het sinaasappelsap,azijn,mosterd,
  5. knoflook,olijf olie extra virgine ,peper uit de molen en zout naar believen
  6. *Pancetta plakjes uitgebakken en croquant laten opdrogen op keukenpapier
  7. *De dikke plakken uien aan beide zijden insmeren met olijf olie en goud-bruin gaar griilen in de oven grill of grill-pan en met een beetje zout bestrooien
  8. *De ontvliesde hazelnoten onder in de oven croquant laten
  9. roosteren en dan de oven op 65 graden Celsius zetten
  10. *De pancetta nog even in de lage stand in de oven na laten drogen

*De sla in een kom met de dressing goed omwoelen met de halve sinaasappel partjes
*De sla over de bordjes verdelen en hier op de hazelnootjes en de pancetta strooien.
*Elk bordje verrijken met 2 plakken gegrillde ui en nog eens peperen uit de molen

Bron: Familie

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Frisée Salade met Noten?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Frisée Salade met Noten te maken?

Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Frisée Salade met Noten?

Frisée Salade met Noten hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).