bobbeltje 
Filodeegbuideltje met gazpachosaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gele paprika in stukken, grote tomaat in stukken en lenteui fijngesneden.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Filodeegbuideltje met gazpachosaus combineert eenvoud met volop smaak. Met gele paprika, tomaat en lenteui krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 50 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 1/2 komkommer geschild
- 1 gele paprika in stukken
- 1 grote tomaat in stukken
- 1 lenteui fijngesneden
- 1 peterseliesteell in stukken
- 1/2 teentje knoflook geperst
- 2 blaadjes munt
- zout
- peper
- cayennepeper
- 2-3 el olijfolie
- citroensap
- kippebouillon
- 4 plakjes filodeeg
- 4 ronde verse geitenkaasjes
- 4 sprietjes bieslook
- 1-2 el fijngesneden bieslook
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snijd van de tomaat, de paprika en de komkommer elk een klein stukje in heel kleine blokjes. Draai voor de saus de tomaat, de paprika en het overige deel van de komkommer samen met de lente-ui, de knoflook, de peterseliesteel en de munt tot een gladde puree. Kruid met zout, peper, cayennepeper, olijfolie en citroensap en leng de saus aan met de kippenbouillon tot een mooie dikte.
- Schep de saus op 4 borden. Steek uit de vellen filodeeg cirkels van 24 cm doorsnede en leg midden op elke cirkel geitenkaas. Sprenkel er enkele druppels olijfolie over en geef er een beetje peper op. Sla het deeg om de kaasjes heen en knoop elk buideltje dicht met een spriet bieslook. Zet de buideltjes op een met bakpapier beklede vorm en bak ze 15-20 min. goudgeel en krokant in het midden van een voorverwarmde oven op 200 graden. Plaats de buideltjes midden op de saus en strooi de achtergehouden groenteblokjes en bieslook over de saus.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Filodeegbuideltje met gazpachosaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Filodeegbuideltje met gazpachosaus te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Filodeegbuideltje met gazpachosaus?
Filodeegbuideltje met gazpachosaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.