Fettucine met ansjovis en knoflook is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: fettucine pasta, gepelde tomaten en ansjovisfilets.
Misschien ook lekker
Fettucine met ansjovis en knoflook combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om fettucine pasta en gepelde tomaten. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 100 gr fettucine pasta
- 200 ml gepelde tomaten
- 4 ansjovisfilets (uit blik)
- 10 gr kappertjes
- 1 sjalot
- 3 teentjes knoflook
- Zout en peper
- Cayennepeper naar smaak toevoegen
- Olijfolie (geen extra vierge)
Benodigdheden
- Wok
- Braadpan
Bereidingswijze
- Snij de sjalot fijn en doe hetzelfde met de knoflook. Verhit olijfolie in een wok of braadpan en bak de sjalot en knoflook even aan op middelmatig vuur. Snij de ansjovis en kappertjes fijn en voeg ze bij de sjalot en knoflook en bak enkele minuten. Kook de pasta al dente. Voeg nu de gepelde (gepureerde) tomaten bij de rest en voeg de kruiden toe en laat op tamelijk hoog vuur 5 a 6 minuten sudderen. Voeg de pasta toe, roer alles goed om en plaats in een diep bord en dien direct op met eventueel ciabatta of focaccio.
Bron: Ronny Henri Szostek
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Fettucine met ansjovis en knoflook?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Fettucine met ansjovis en knoflook te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Fettucine met ansjovis en knoflook?
Fettucine met ansjovis en knoflook hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Voor 4 personen is wel heel krap bemeten. Ik heb deze hoeveelheden in mijn eentje makkelijk weggewerkt, en ik ben geen grote eter.
Was wel lekker trouwens!