Fazant met pasta en groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: fazant filets, pezo en meergranen pasta.
Weinig tijd, veel smaak: dat is Fazant met pasta en groenten in het kort. Alles draait om fazant filets en pezo. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- fazant filets +/- 700 gr
- pezo
- meergranen pasta +/- 400 gr
- 10 tal kerstomaatjes
- 1 rode ajuin
- 1 stengel prei
- 2 pijlen witloof
- 3 teentjes look
- thym
- marjolein
- dragon
- olijfolie
- rode balsamico azijn
- mosterd eigen keus
- peterselie
- bladpeterselie
- saus : 2 sjalotten , boter , appelsiensap , wildfond , appelsien basilicum
Bereidingswijze
- Kook pasta beetgaar .
- Ajuin grof snijden .
- Prei grof snijden .
- Witloof grof snijden .
- Look grof snijden .
- Tomaatjes heel laten .
- Groenten beetgaar wokken en kruiden als laatste de tomaatjes en pasta toevoegen evenzeer de mosterd en azijn zeer goed mengen .
- Fazant kruiden en aan weerszijden aanbakken .
- Voor de saus , sjalotten aanstoven in boter een beetje wildfond toevoegen , een scheut appelsiensap en laten inkoken voeg als laatste wat appelsien basilicum toe . Dresseer dit alles op bord en garneer af met peterselie .
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Fazant met pasta en groenten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Fazant met pasta en groenten te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Fazant met pasta en groenten?
Fazant met pasta en groenten hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.