KookJij

Recept voor Erwtensoep

Een heerlijk erwtensoep recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 120 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Bobby
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Week de spliterwten volgens de gebruiksaanwijzingen.
Doe de spliterwten, karbonades, laurierblaadjes, 4 takjes selderijblad, bouillontabletten en 2 liter water in een pan.
Breng het aan de kook en laat het ca. 45 minuten op laag vuur koken.
Schil intussen de selderijknol en aardappelen en snijd ze in blokjes.
Voeg ze na 30 minuten aan de erwten toe.
Pel en snipper de uien. Maak de prei schoon en snijd ze in ringen. Schrap de wortel en snijd hem in blokjes. Knip de peterselie en de rest van de bladselderij fijn. Snijd de rookworst in plakjes.
Schep het vlees uit de soep en snijd het in stukjes.
Haal de laulierblaadjes, selderij en peterselie uit de soep.
Verwarm de margarine. Fruit de ui ca. 3 minuten. Roer prei, wortel, bladselderij, peterselie, rookworst, het vlees en de soep erdoor.
Voeg water toe als de soep te dik is.
Kook nog ca. 10 minuten. Breng op smaak met zout en peper.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

e.kiefer

e.kiefer zegt:
lijkt me een goed gevulde maaltijdsoep
fslok

fslok zegt:
Het is veel werk maar onzettend lekker. Doe er zelf nog wat krabbetjes en varkens pootjes bij en een selderie knol aan blokjes. :p
Liane

Liane zegt:
Was weer een succes op sinterklaasavond! echt traditioneel maak ik het dan zowiezo met dit recept!
Julia

Julia zegt:
Echt heerlijke snert heb hem al meerdere keren gemaakt, doe er alleen 250 gr. hamlappen en 250 gr. sausijsjes in. Van de sausijsjes maak ik dan balletjes.De kruidige smaak van de sausijsjes maakt het weer wat anders.:p
Elise Esselink

Elise Esselink zegt:
Hetzelfde recept staat ook in het Wannee Koekboek, zo zie je maar weer:zoals oma het maakte smaakt het best!
Rob

Rob zegt:
Heerlijke snert, ik hem meerdere malen bereid.
Momenteel maak ik 20 liter, voor op het werk...

Ik heb het recept aangepast door er een bovenpootje bij te voegen. Uurtje van te voren de bovenpoot laten trekken en dan vervolgens dit recept toepassen....

Heeeeeeeeerlijk...

En inderdaad... dit recept is idem als dat in het boek van blueband.... toeval laten we maar zeggen...

:)
reyerhal

reyerhal zegt:
Met een hamschijf kun je heerlijke bouillon trekken en tevens het vlees gebruiken
Annika T.

Annika T. zegt:
Spliterwten hoef je niet te weken. Je hoeft ze alleen af te spoelen onder koud water, verwerk ze dan direkt want anders gaan ze aan elkaar plakken.
Leen

Leen zegt:
Alle lof voor alle lekkere tips voor een heerlijke snert....maar wat ik eigenlijk nergens terug lees,is zijn die 2 ingredienten die er naar mijn zeggen gewoon in horen:een varkenspootje(mét nagel)een mergpijp en schenkel(of een hamschijf)....als ik die snert eet....is er feest en ga je gewoon 50 jaar in de tijd terug.Het is bij ons een oud familie recept,die al menig generatie's bestaat.
Maar respect voor alle snert-koks.....een ieders soepje heeft wel wat,toch?;)
roland

roland zegt:
Oke, ik geloof dat wel maar ik heb het recept zaterdag zitten lezen en ik dacht ik zoek op internet of er variatie is op dit recept, ik kwam op deze site terecht en zat het te lezen en dacht dit heb ik al gelezen, ik legde het boek er naast en het staat er echt precies het zelfde, misschien heeft blue band het recept dan overgenomen? ik weet het niet, maar ik bedoelde er niets mee, maar het was me opgevallen gr roland
bametz-saffrie

bametz-saffrie zegt:
Beste Roland, Dit recept heb ik niet uit een boek (die jij noemde) .Mijn moeder maakte het al in Indonesia en het is een recept die zij weer van mijn oma heeft gekregen.
Ongetwijfeld zullen er meer mensen zijn die het recept kennen en het ooit ingestuurd hebben; in MIJN geval is dat dus niet zo.Waarvan akte!:)
Elise

Elise zegt:
o ja spekblokjes en één kookworst dan smaakt het geheel naar kookworst i.p.v. erwten:p
Elise

Elise zegt:
Met een ijsbeente getrokken is de soep gewoon véél lekkerder. En wij doen er nóóit boter bij ook gewoon bouillonblokjes van Maggi en géén kruidenblokjes
Henny

Henny zegt:
ook is dit recept van bobby hij kan het goed
ook op de smaak brengen
van de erwtensoep.maak gewoon deze soep en dan
zeg je of jij hij is best lekker hahahahahaha
:p:p:p:p:p
Maggy

Maggy zegt:
Lucienne, weeg je de spliterwten nat of droog? Met 750 gram droge erwten in dit recept kun je de soep met hamer en beitel eten!