1 / 4
Eend-gerecht Donald Duck is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eendenbillen uit blik, tal aardappelen en rozijnen.
Klik op foto om te vergroten.
Recepten uit de doos van Derbyke, Elmo en Blondy mei 2014
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 eendenbillen uit blik
- 10 tal aardappelen
- 50 gr rozijnen
- 50 gr krenten
- 6 gedroogde vijgen
- 50 gr gedroogde perziken
- 1 ajuin
- 1 kleine courgette
- 3 wortelen
- 250 ml kokos room
- currypoeder
- oregano
- paprikapoeder
- boter
- chapelure
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwijder het vet en beentjes van de eend. Deze eendenbillen zijn gaar.
- Courgette, ajuin en wortelen in blokjes snijden.
- Vijgen halveren.
- Aardappelen in blokjes snijden en half gaar koken.
- Groenten in een beetje boter aanstoven en kruiden.
- Verdeel de aardappelen in een vuurvaste beboterde schotel verdeel de in sliertjes getrokken eend erover.
- De vijgen, krenten, perziken erover verdelen vervolgens de groenten.
- Schenk de kokosroom erover en bestrooi met chapelure en vloeibare boter.
- Zet in een voorverwarmde oven op 180 gr en laat 40 min garen.
- Serveer dit gerecht zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Recepten uit de doos van Derbyke, Elmo en Blondy mei 2014
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Eend-gerecht Donald Duck?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Eend-gerecht Donald Duck te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Eend-gerecht Donald Duck?
Eend-gerecht Donald Duck hoort bij de Belgische keuken.
Gelukkig gaan mijn schoonzus en zwager weer naar Frankrijk volgende week, Kunnen ze weer wat van deze heerlijke eend in blik mee nemen.
Ziet er weer heerlijk uit, Hilde! 🙂
Graag gedaan vriendinneke, dank zij jou hebben we de heerlijke eendenbillen leren kennen;-)
Deze Donald gaat bij mijn favorieten! Ik heb gelukkig nog een paar blikken, dus dit recept ga ik zeker testen. Dank! 🙂