Pasen Seizoensrecepten Toetjes & nagerechten
derbyke5 reacties 
Dessert: vanillepudding met een vleugje advocaat en speculaas is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vanille pudding poeder, soeplepels witte suiker en vanille stokje.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
- 500 ml melk
- 1 zakje vanille pudding poeder
- 4 soeplepels witte suiker
- 1 vanille stokje
- 6 speculaas koeken
- advocaat
Bereidingswijze
- Bereid de vanille pudding zoals vermeld op de verpakking, ik gebruik wel maar 500 ml melk voor een vaste pudding. Het vanille stokje open gesneden en de vanille eruit geschraapt toevoegen bij de melk. Verkruimel de speculaas, vul de bodem van de glazen met een flinke scheut advocaat vervolgens de speculaas erover verdelen. Verdeel de pudding over de glazen en laat afkoelen. Als de pudding op kamertemperatuur is deze in de koelkast zetten.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Bewaren
In de koelkast zijn deze glaasjes twee dagen goed. De speculaaskruimel wordt in die tijd wel zacht, dus wil je die knapperig houden, strooi hem dan pas vlak voor het serveren tussen de lagen. Dek de glazen af tegen velvorming.
Variatie & vervangen
Advocaat is te vervangen door een lepel vanillevla of karamelsaus als je liever geen alcohol serveert. Speculaas laat zich ruilen voor bastognekoeken of amandelbiscuits. Wie geen puddingpoeder in huis heeft, kan custardpoeder gebruiken en dan zelf suiker en vanille doseren.
Van de redactie
Bij de advocaat staat geen hoeveelheid, en dat is hier meer dan een detail: het is de flinke scheut onderin die de bodem van elk glas vormt. Reken op ongeveer een eetlepel per glas. Verder wijkt het recept bewust af van de verpakking door slechts 500 ml melk te gebruiken, wat een steviger pudding geeft.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dessert: vanillepudding met een vleugje advocaat en speculaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dessert: vanillepudding met een vleugje advocaat en speculaas te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dessert: vanillepudding met een vleugje advocaat en speculaas?
Dessert: vanillepudding met een vleugje advocaat en speculaas hoort bij de Belgische keuken.
Waarom moet de pudding eerst op kamertemperatuur komen?
Het recept zegt het zelf in de laatste zin. Warme pudding in de koelkast geeft condens en dus een waterlaagje op je dessert, en warmt bovendien de rest van de koelkast op.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dat is heerlijk
Zeker Anna, meer hoeft dat niet te zijn 😉
Bewerken
Inderdaad Henny maar dan heb je wel veel van het goede 😉 Je kan ook plastiek folie over de glazen doen voor je het in de koelkast zet.
Bewerken
nadat je het warm in de glazen hebt geschonken nog wat advocaat er over om velvorming tegen te gaan
Simpel, maar toch heel feestelijk! 🙂
Bewerken