Dagschotel: zoete aardappel met boontjes en kalfsgehaktbroodje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: boontjes, sjalotjes en trostomaatjes.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 4 middelgrote zoete aardappelen
- 200 gr boontjes
- 2 sjalotjes
- 6 trostomaatjes
- 6 Parijse champignons
- 250 gr kalfsgehakt
- chapelure
- 1 eike vers van de pers
- 1koffielepel mosterd met mosterdzaadjes
- Italiaanse kruiden
- gemalen provolone kaas pikant
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Kook de boontjes in licht gezouten kokend water beetgaar, giet af.
- Sjalotjes fijn snijden en aanstoven voeg de boontjes, champignons in schijfjes gesneden toe evenzeer de tomaatjes. Houd twee tomaatjes aan de kant voor afgarnering. Laat op een zacht vuur pruttelen.
- Kook de aardappelen pureer en kruid naar smaak af voeg er gemalen kaas aan toe.
- Neem uitsteekvormen verdeel de puree erin, tomaatje erop en zet in een voorverwarmde oven op 180 gr en laat een 10 tal min opwarmen tot het tomaatje barst.
- Gehakt mengen met chapelure, eike, mosterd en kruiden naar smaak. Maak er een broodje van en bak deze gaar aan. Snijd in blokjes en voeg deze bij de boontjes.
- Serveer zeer warm en werk af met gemalen kaas.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: zoete aardappel met boontjes en kalfsgehaktbroodje?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: zoete aardappel met boontjes en kalfsgehaktbroodje te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: zoete aardappel met boontjes en kalfsgehaktbroodje?
Dagschotel: zoete aardappel met boontjes en kalfsgehaktbroodje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.