Dagschotel: varkenshaasje op een bedje van spinazie met aardappelgratin is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse spinazie, gryère kaas en thijm.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- +/- 800 gr varkenshaasje
- 1 kg verse spinazie
- 200 gr gryère kaas
- peper
- zout
- thijm
- muskaatnoot
- 15 tal aardappelen
- 250 ml room
- 250 ml melk
- boter
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Aardappelen in dunne schijven snijden niet wassen.
- Melk en room aan de kook brengen, kruiden, neem van het vuur en roer er de kaas onder.
- Neem een beboterde vuurvaste schotel beleg deze met de aardappelschijfjes giet het roommengsel erover.
- Zet in een voorverwarmde oven op 180 gr en laat +/- 1 uur garen.
- Neem een ronde uitsteekvorm en duw van de gratin 4 mooie torentjes.
- Zet deze op een bakplaat met bakpapier, verwijder de vorm en zet onder de grill laat deze mooi kleuren.
- Varkenshaasje rosé aanbakken en evenzeer kruiden.
- Spinazie gaar stoven en zeer fijn hakken deze kruiden en roer er 100 gr kaas onder.
- Dresseer alles zeer warm op bord en bestrooi met kaas.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: varkenshaasje op een bedje van spinazie met aardappelgratin?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: varkenshaasje op een bedje van spinazie met aardappelgratin te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: varkenshaasje op een bedje van spinazie met aardappelgratin?
Dagschotel: varkenshaasje op een bedje van spinazie met aardappelgratin hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.