Dagschotel: varkenshaasje op een bedje van spinazie met aardappelgratin is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse spinazie, gryère kaas en thijm.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- +/- 800 gr varkenshaasje
- 1 kg verse spinazie
- 200 gr gryère kaas
- peper
- zout
- thijm
- muskaatnoot
- 15 tal aardappelen
- 250 ml room
- 250 ml melk
- boter
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Aardappelen in dunne schijven snijden niet wassen.
- Melk en room aan de kook brengen, kruiden, neem van het vuur en roer er de kaas onder.
- Neem een beboterde vuurvaste schotel beleg deze met de aardappelschijfjes giet het roommengsel erover.
- Zet in een voorverwarmde oven op 180 gr en laat +/- 1 uur garen.
- Neem een ronde uitsteekvorm en duw van de gratin 4 mooie torentjes.
- Zet deze op een bakplaat met bakpapier, verwijder de vorm en zet onder de grill laat deze mooi kleuren.
- Varkenshaasje rosé aanbakken en evenzeer kruiden.
- Spinazie gaar stoven en zeer fijn hakken deze kruiden en roer er 100 gr kaas onder.
- Dresseer alles zeer warm op bord en bestrooi met kaas.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: varkenshaasje op een bedje van spinazie met aardappelgratin?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: varkenshaasje op een bedje van spinazie met aardappelgratin te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: varkenshaasje op een bedje van spinazie met aardappelgratin?
Dagschotel: varkenshaasje op een bedje van spinazie met aardappelgratin hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.