Dagschotel: pasta speciaal met verrassing is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomatencoulis, rode ajuin en grote parijse champignons.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 350 ml tomatencoulis
- 1 rode ajuin
- 4 grote parijse champignons
- enkele broccoli roosjes
- 2 teentjes look
- 12 scampi's
- 30 tal halve clams
- zout
- dille
- koriander
- gemberpoeder
- venkelzaad
- mosterdzaad
- zwarte peper
- een blokje provolone kaas geraspt
- een blokje parmigiano reggiano geraspt
- 2 soeplepels notenmix voor salades
- olijfolie
- 250 gr gemengde pasta spirelli & macaroni
Bereidingswijze
- Pasta beetgaar koken.
- Ajuin grof snijden.
- Champignons in vier snijden.
- Look zeer fijn snijden.
- Stoof de groenten goed gekruid aan in olijfolie voeg de notenmengeling en tomatencoulis toe.
- Laat op een zacht vuur pruttelen, de laaste vijf minuten de gepelde scampi's toevoegen en clams.
- Serveer het gerecht zeer warm en werk af met de geraspte kazen en verse basilicum.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: pasta speciaal met verrassing?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: pasta speciaal met verrassing te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: pasta speciaal met verrassing?
Dagschotel: pasta speciaal met verrassing hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.