Curry van kipfilet met sperziebonen, paprika en lente-uitjes

Gezonde recepten Kip & gevogelte Koolhydraatarm Makkelijke recepten Wokgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 1
Delen: Pinterest
Curry van kipfilet met sperziebonen, paprika en lente-uitjes
  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kip Garam Masala Kip Garam Masala Aardappelcurry met kip en bloemkool Aardappelcurry met kip en bloemkool Kip Tandoori in een Project Gezond jasje zonder pakjes en zakjes. Kip Tandoori in een Project Gezond jasje zonder pakjes en zakjes. Groene curry met broccoli, bloemkool & kip Groene curry met broccoli, bloemkool & kip Indiaase Kip Madras zonder zakjes en pakjes. Indiaase Kip Madras zonder zakjes en pakjes. Curry van Kip Curry van Kip Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Zin in een lekker maar snel gerechtje dan is dit zeker iets voor je.
Sappige stukjes kipfilet in een pittige kerriesaus met lekkere knapperige groenten.
Lekker met rijst.

Ingrediënten

  • 250 gram kipfilet
  • 250 gram haricots verts of sperziebonen, in stukken
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 1 sjalotje, gepeld en gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd
  • 1/2 rode paprika, schoongemaakt in stukjes
  • 3 lente-uitjes, schoongemaakt in kleine stukjes
  • 1 afgestreken eetlepel curry madras
  • ½ theelepel ketoembar (gemalen koriander)
  • ½ theelepel djahé (gemberpoeder)
  • Mespuntje cayennepeper (optioneel)
  • Peper, zout naar smaak
  • 100 ml kookroom
  • ½ kippenbouillontablet (verkruimeld)

Bereidingswijze

  1. Kook de bonen in water met zout in plm. 8 tot 10 minuten beetgaar.
  2. Snij de kipfilet in niet al te kleine stukjes.
  3. Verhit de olie in de wok of een grote koekenpan.
  4. Bak hierin de kipblokjes op hoog vuur snel aan en haal ze uit de pan.
  5. Bak in het overgebleven vet de sjalot-snippers en de knoflook glazig.
  6. Voeg kerriepoeder, ketoembar en djahé toe en bak deze even mee tot het gaat geuren.
  7. Doe nu de sperziebonen, paprika en de lente-ui erbij en bak plm. 3 tot 4 minuten mee.
  8. Doe de kip weer in de pan.
  9. Voeg de room en een halve verkruimelde bouillontablet toe.
  10. (Voeg een mespunt cayennepeper toe)
  11. Breng het geheel aan de kook en laat nog plm. 5 minuten zachtjes sudderen.

Zin in een lekker maar snel gerechtje dan is dit zeker iets voor je.
Sappige stukjes kipfilet in een pittige kerriesaus met lekkere knapperige groenten.
Lekker met rijst.

Tips van de kok

Ook lekker kalkoenfitelt en snijbonen en/of doperwten

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).