Oosters gekruide broccoli met grote garnalen

Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Koolhydraatarm Makkelijke recepten Vis & zeevruchten Wokgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 7
Delen: Pinterest
Oosterse rijst met broccoli en garnalen
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Aziatisch gemarineerde zalmfilet snel en slank Aziatisch gemarineerde zalmfilet snel en slank Mihoen Singapore met grote garnalen. Mihoen Singapore met grote garnalen. Chilinoedels met peultjes en garnalen Chilinoedels met peultjes en garnalen Chinese mie met roerbakgroenten Chinese mie met roerbakgroenten Wraps met pangafilet en groente Wraps met pangafilet en groente Curry van kipfilet met sperziebonen, paprika en lente-uitjes Curry van kipfilet met sperziebonen, paprika en lente-uitjes Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Een verrukkelijk wokrecept!! Heel snel te maken. Lekkere grote garnalen met knapperige broccoli, op smaak gemaakt met een verrukkelijke saus.

Ingrediënten

  • 12 grote rauwe garnalen of 150 gram grote gekookte garnalen
  • ± 350 gram broccoli
  • zout en peper
  • 1 eetlepel oestersaus
  • 1/2 dl kippenbouillon (van blokje) -2 theelepels sesamolie
  • 1 theelepeltje suiker
  • 1 eetlepel fijngehakte verse gemberwortel
  • 1 teentje knoflook
  • 1 likeurglaasje sherry
  • 3 eetlepels zonnebloemolie

Bereidingswijze

  1. Garnalen pellen en zwarte streng rugzijde verwijderen.
  2. Garnalen overlangs doormidden snijden (dit geldt alleen voor de grote garnalen).
  3. Roosjes snijden van de broccoli.
  4. Broccoli even 1-2 minuten blancheren in kokend water. Afspoelen met ijskoud water en uit laten lekken.
  5. Oestersaus, kippenbouillon, suiker, zout, sesamolie en peper met elkaar vermengen en even opzijzetten.
  6. Verhit de olie in de wok of koekenpan en roerbak hierin de garnalen plm. 5 minuten tot ze mooi roze zijn.
  7. Haal de garnalen uit de wok.
  8. (Als je gekookte garnalen gebruikt dan pas aan het einde van het proces toevoegen en even meebakken anders worden ze taai!) .
  9. Roerbak in het overgebleven vet de broccoli met gember en knoflook.
  10. Voeg de sherry toe en laat dit even doorkoken.
  11. Voeg na een paar minuten het oestersausmengsel erbij. Laat nog even doorkoken. Doe de garnalen weer terug in de pan en roerbak die nog een paar minuten mee tot alles goed warm is.
  12. Serveertip: Lekker met rijst.

Een verrukkelijk wokrecept!! Heel snel te maken. Lekkere grote garnalen met knapperige broccoli, op smaak gemaakt met een verrukkelijke saus.

Voedingswaarde

Energie348.25 kcal
Eiwitten2845 g
Vetten19.03 g
Koolhydraten8.40 g

Bron: Smulweb

Tips van de kok

Lekker met rijst.
In plaats van broccoli is romanesco of bloemkool ook een goede keuze,

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).