Curry met kipfilet, sperziebonen en paprika

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte

Recept van pwiggersVertrouwde kok
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Curry met kipfilet, sperziebonen en paprika

Curry met kipfilet, sperziebonen en paprika is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, sperziebonen en zonnebloem- of arachide-olie.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Pakistaanse kipcurry Pakistaanse kipcurry Indiase Boterkip Curry met gekruide basmatirijst Indiase Boterkip Curry met gekruide basmatirijst Ka -Ka – KIP (Kokos Kerrie Kip) Ka -Ka – KIP (Kokos Kerrie Kip) Kip met Abrikoos Balti-Stijl (India) Kip met Abrikoos Balti-Stijl (India) Kip Garam Masala Kip Garam Masala Tikka Masala kip Tikka Masala kip Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Serveer de curry met rijst.

Ingrediënten

  • 250 gram kipfilet
  • 250 gram sperziebonen
  • 2 eetlepels zonnebloem- of arachide-olie
  • 1 sjalotje, gepeld en gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd 1
  • 1/2 rode paprika, schoongemaakt in stukjes gesneden
  • 3 lente-uitjes, schoongemaakt in kleine stukjes gesneden
  • 1 afgestreken eetlepel curry madras
  • ½ theelepel ketoembar (gemalen koriander)
  • ½ theelepel djahé (gemberpoeder)
  • Mespuntje cayennepeper
  • Peper, zout naar smaak
  • 100 ml kokosmelk
  • ½ kippenbouillontablet (verkruimeld)

Benodigdheden

  • Wok
  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Kook de sperziebonen in water met zout in plm. 8 tot 10 minuten beetgaar. Laat de bonen goed uilekken in een veriget.
  2. Snij de kipfilet in niet al te kleine stukjes.
  3. Verhit de olie in de wok of een grote koekenpan. Bak hierin de kipblokjes op hoog vuur snel aan en haal ze uit de pan.
  4. Bak in het overgebleven vet de sjalot-snippers en de knoflook glazig. Doe het kerriepoeder, ketoembar en djahé erbij en bak deze even mee tot het gaat geuren.
  5. Doe nu de sperziebonen,  paprika en  lente-ui erbij en bak plm. 3 tot 4 minuten mee.Doe de kip weer in de pan.
  6. Voeg de kokosmelk toe en een halve verkruimelde bouillontablet. (Voeg een mespunt cayennepeper eraan toe)
  7. Breng het geheel aan de kook en laat nog plm. 5 minuten zachtjessudderen.

Serveer de curry met rijst.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Curry met kipfilet, sperziebonen en paprika?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Curry met kipfilet, sperziebonen en paprika te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Curry met kipfilet, sperziebonen en paprika?

Curry met kipfilet, sperziebonen en paprika hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).