Cubaanse gehaktschotel Picadillo is een gerecht uit de Caraibische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, groene paprika's en rode paprika's.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Caraibische
- Herkomst Jamaica
Misschien ook lekker
Serveer het met Cubaanse koolsalade en witte rijst (eventueel met een gebakken ei erop. De volgende dag is dit nog erg lekker op een broodje zoals een Sloppy Joe.
N.B. Ik heb het recept bij Jamaica ingedeeld omdat Cuba ontbreekt in de lijst.
Ingrediënten
- 1 kilo rundergehakt
- (olijf)olie
- 2 groene paprika's
- 2 rode (punt)paprika's
- 1 grote ui
- 4 teentjes knoflook
- 1 rode Spaanse peper
- 500 gram tomaten
- tl gemalen komijn
- 1 tl gedroogde oregano
- 2 el (donkere)rozijnen
- 150 gram groene olijven
- 2 kleine (70 gram) blikjes tomatenpuree
- 150 ml droge witte wijn
- 1 bosje koriander
- optioneel; beetje tabasco (Ik heb dit zelf toegevoegd. Cubanen houden niet van pittig eten)
Bereidingswijze
- Snij de paprika's en tomaten in stukjes, hak de ui en koriander grof en de knoflook en peper fijn. (ik heb de pitjes gewoon in de peper gelaten).
- Fruit de ui, paprika, pepertje en knoflook een paar minuten in de olie aan.
- Voeg het gehakt toe en roerbak het gaar.
- Voeg de tomaten, rozijnen, tomatenpuree, komijn, oregano, peper, zout en wijn toe, schep alles door elkaar en laat alles zonder deksel 20 minuten zachtjes sudderen.
- Voeg dan de olijven en koriander toe en laat dit nog een paar minuutjes meewarmen.
Serveer het met Cubaanse koolsalade en witte rijst (eventueel met een gebakken ei erop. De volgende dag is dit nog erg lekker op een broodje zoals een Sloppy Joe.
N.B. Ik heb het recept bij Jamaica ingedeeld omdat Cuba ontbreekt in de lijst.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cubaanse gehaktschotel Picadillo?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cubaanse gehaktschotel Picadillo te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cubaanse gehaktschotel Picadillo?
Cubaanse gehaktschotel Picadillo hoort bij de Caraibische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.