Couscoussalade met feta, walnoten, geroosterde paprika en wat munt.

Bijgerechten Rijst- & couscoussalades Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 7
Delen: Pinterest
Couscoussalade met feta, walnoten, geroosterde paprika en wat munt.
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 6
  • Keuken

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Geroosterde zoete aardappelblokjes uit de oven, lekker gekruid Geroosterde zoete aardappelblokjes uit de oven, lekker gekruid Frisse tomatensalade met een restje taugé Frisse tomatensalade met een restje taugé Hasselback Courgette uit oven of van de bbq…..met veel variaties. Hasselback Courgette uit oven of van de bbq…..met veel variaties. Zoetzuur van sperzieboontjes en rode ui…. Zoetzuur van sperzieboontjes en rode ui…. Groente Gezond Groente Gezond Witlof uit de oven Witlof uit de oven Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Deze vegetarische salade van couscous is een perfect bijgerecht voor bij een bbq en als lunch of hoofdgerecht zeker ook niet te versmaden. Deze salade is in een mum van tijd gemaakt en de couscous met de groente harmonieert perfect met de feta , de knapperige walnoten en het frisse van de munt.

Ingrediënten

  • 1 groente bouillonblokje ( minder zout)
  • 400 gram couscous
  • 200 gram feta in blokjes
  • 100 gram ongezouten walnoten
  • bosje verse munt
  • 1 pot geroosterde paprika in stukjes( 250 gram)
  • 1 el honing( agavesiroop)
  • scheut olijfolie en peper en zout naar maak

Bereidingswijze

  1. Breng de juiste hoeveelheid water ( die op de verpakking staat vermeld) aan de kook en los er het groente bouillonblokje in op.
  2. Zet de warmtebron uit en voeg de couscous toe.
  3. Roer goed door met een vork en laat 5 minuten staan met het deksel op de pan.
  4. Roer dan nogmaals goed door met een vork.
  5. Halveer de komkommer en verwijder de zaadjes.
  6. Snij vervolgens in reepjes.
  7. Roer een dressing van de honing en de scheut olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
  8. Roer de dressing door de couscous.
  9. Schep de komkommer, paprika, munt en walnoten door het geheel en als laatste de feta.
  10. Serveer deze salade lauwwarm of koud.

Deze vegetarische salade van couscous is een perfect bijgerecht voor bij een bbq en als lunch of hoofdgerecht zeker ook niet te versmaden. Deze salade is in een mum van tijd gemaakt en de couscous met de groente harmonieert perfect met de feta , de knapperige walnoten en het frisse van de munt.

Bron: Smulweb

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).