Courgettes de Nice

Avondeten & hoofdgerechten Makkelijke recepten Rijst

Recept van beerder★★★★☆ 3.5 (8)
Maak favoriet 10
Delen: Facebook Pinterest

Courgettes de Nice is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, courgettes en sjalotten.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Worstenbrood : heel simpel Worstenbrood : heel simpel Omeletje, een fantasieke van overschotjes Omeletje, een fantasieke van overschotjes Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten Rijstschotel met gevulde paprika’s Rijstschotel met gevulde paprika’s Fijnproever kokkereld Fijnproever kokkereld Wat doen we met de overschot van rijst… Wat doen we met de overschot van rijst… Pogaça = broodjes (Gevulde) — AI-gegenereerde illustratie Pogaça = broodjes (Gevulde) Ayran = Yogurt drank — AI-gegenereerde illustratie Ayran = Yogurt drank

Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Courgettes de Nice haal je die smaken zó bij jou thuis. Rundergehakt, courgettes en sjalotten: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 600g rundergehakt
  • 4 courgettes
  • 2 sjalotten
  • 1 teentje knoflook
  • Een handvol peterselie
  • 1 blik gehakte tomaten (400g)
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • 2 kopjes rijst
  • 1 eetlepl rode wijnazijn
  • Olijfolie
  • Boter of margarine
  • 1 theelepel komijnzaadjes
  • 1 theelepel Provençaalse kruiden
  • 1 snuifje chilipoeder
  • Peper
  • Zout

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. 1. Kook de rijst gaar in gezouten water. Snipper één sjalotje heel fijn en hak de peterselie. Vermeng ze met het gehakt en de gekookte rijst. Kruid met peper, zout en de geplette komijn.
  2. 2. Spoel de courgettes, snij ze overlangs doormidden, haal er rwat vruchtvlees uit. Vul ze met het gehakt en besprenkel ze met wat olijfolie. Bak ze 30 minuten in een op 190°C voorverwarmde oven.
  3. 3. Snipper het tweede sjalotje en de knoflook, stoof ze samen aan in boter of olie. Voeg er de tomaten, de tomatenpuree en de wijnazijn aan toe (leng eventueel aan met een beetje water). Breng op smaak met peper en zout, chilipoeder en Provençaalse kruiden. Laat even doorkoken en mix. Serveer met de courgettes.

Bron: Libelle

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Courgettes de Nice?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Courgettes de Nice te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Courgettes de Nice?

Courgettes de Nice hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten — gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.