KookJij

Recept voor Courgette/preisoep

Een bijzonder, maar erg lekker soepje! Een smakelijke combi welke je niet verwacht!
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
  2. > Voorgerechten - Warm
Bevat per éénpersoons portie: 0 kCal energie
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Europese
Bron: Eigen recept
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

  1. Verhit de olie in de pan.
  2. Snipper de ui en knoflook.
  3. Snij de prei in ringen en courgette in blokjes
  4. Bak de ui even glazig in de pan en voeg de knoflook toe. Bak de knoflook even mee.
  5. Voeg de courgette toe en bak deze een minuut of 3 mee.
  6. Voeg de prei toe en bak ook deze even mee.
  7. Voeg vervolgens de kruiden toe, roer alles goed door elkaar en laat het even pruttelen.
  8. Voeg het water en bouillonblokjes toe en breng het aan de kook. Laat het vervolgens ca. 10 minuten koken.
  9. Pureer de soep met een staafmixer.
  10. Voeg eventueel zout en peper naar smaak toe.

Mijn kookverhaal (Harry Löhr)

De kruiden zijn naar smaak, let wel op met de gemberpoeder, hier absoluut niet te veel van gebruiken!!!

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Bobby

Bobby zegt:
Het was een heerlijke soep, bedankt Harry! Wij gaan deze zeker snel eens maken. O.a. geeft prei een heerlijk frisse en verrassende smaak aan de soep.
Anna Koudys

Anna Koudys zegt:
Wij waren de visite die dit heerlijke soepje mochten proeven, een aanrader!
Harry Löhr

Harry Löhr zegt:
Hi Marcel,

Ik ben heel benieuwd naar je reactie!
De visite waar ik hem voor had gemaakt, die was erg positief!
Marcel van der Laag.

Marcel van der Laag. zegt:
Ik heb vaak verschillende preisoepen gemaakt en verschillende courgette soepen gemaakt, maar een combinatie van deze 2 nog nooit. Volgende week ga ik deze soep zeker bereiden voor de eenzame oudere mensen in Groningen waar ik al jaren elke woensdag voor kook. Volgende week zal ik zeker een reactie plaatsen hoe de soep bevonden is en hoe ik die zelf vindt. Vriendelijke groeten, Marcel.