Chiang Mai Curry

Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst

Recept van
Maak favoriet 3Volg deze kok
Delen: Pinterest
Chiang Mai Curry, AI-gegenereerde illustratie

Chiang Mai Curry is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: vet varkensvlees in blokjes, knoflook en cm verse gember.

  • Bereidingstijd 50 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Biefstuk Thai-Thai Biefstuk Thai-Thai Wokschotel met kip en paksoi Wokschotel met kip en paksoi Gebakken mie met noten Gebakken mie met noten Thais Varkensgehakt met Noedels Thais Varkensgehakt met Noedels Roerbak van biefstuk en eiernoedels Roerbak van biefstuk en eiernoedels Rode curry met kip en bamboe scheuten Rode curry met kip en bamboe scheuten Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Chiang Mai Curry combineert eenvoud met volop smaak. Met vet varkensvlees en knoflook krijgt dit gerecht meteen karakter. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 400 gram vet varkensvlees (van de schouder of nek) in blokjes
  • 4 teentjes knoflook
  • 5 cm verse gember
  • 1 zakje onoff spices Thaise penang curry-pasta
  • 2 eetlepels goede kwaliteit kerriepoeder
  • 2 eetlepels gehakte ongezouten pinda’s
  • een halve verse ananas in blokjes
  • 1 eetlepel donkere sojasaus
  • 1 eetlepel lichte sojasaus
  • 3 eetlepels palmsuiker
  • 3 eetlepels tamarindepasta
  • 600 ml water

Bereidingswijze

  1. Marineer het varkensvlees met de gehakte knoflook en gember een uur in de koelkast.
  2. Meng de penang curry-pasta en de de kerriepoeder door het vlees.
  3. Bak het vlees met wat olie op gemiddeld vuur totdat het niet meer roze is.
  4. Voeg de helft van het water toe en breng aan de kook.
  5. Zet het vuur laag en laat het vlees in 30 minuten garen.
  6. Voeg de ananas en pinda’s toe.
  7. Voeg de sojasaus, palmsuiker en tamarindepasta toe.
  8. Laat nog 15 minuten koken, voeg naar wens de rest van het water toe.

Bron: onoffspices.nl

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Chiang Mai Curry?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Chiang Mai Curry te maken?

Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Chiang Mai Curry?

Chiang Mai Curry hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Hans is toch de bedoeling dat we gerechten samen delen, dus geniet er verder nog van. 😉
    groetjes Erwin.

  2. He beste Erwin, je gaat er weer fors tegen aan he! Wat me verbaast, ik heb zoveel curry’s (beetje ’n hobby), maar kom altijd weer nieuwe tegen. Groeten Hans en Tineke :):):)

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).