Caprese salade met tonijn is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aubergine, blikjes tonijn op water en eetl.
Caprese salade met tonijn is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van aubergine, blikjes tonijn en eetl maakt het verschil. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 aubergine
- 2 blikjes tonijn op water
- 1 eetl. crème fraîche
- 1 theel. mayonaise
- 2 theel kappertjes
- zout & peper, versgemalen
- 2 vleestomaten
- 150 gr mozzarella
- 12 zwarte olijven, zonder pit
Benodigdheden
- Grillpan
Bereidingswijze
- Snijd van de aubergine 4 dunne lange plakken. Bestrijk deze met olijfolie en bak ze aan weerzijde in een grillpan bruin. Laat ze afkoelen.
- Laat de tonijn uitlekken.
- Meng de crème fraîche met de mayonaise en de kappertjes. Maak op smaak met zout en peper.
- Leg op ieder plak aubergine een hoopje tonijn en rol losjes op.
- Laat de mozzarella uitlekken en snijd hem met een scherp mes in dunne plakken.
- Snijd de tomaat in dunne plakken.
- Snijd de olijven in ringetjes.
- Schik de tonijn-aubergine rol, de tomaten, de mozzarella en olijven op een bord en schenk er ruloca-olie overheen.
- Serveertip: Lekker met verse warme broodjes.
Bron: http://marionsrecepten.nl/
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Caprese salade met tonijn?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Caprese salade met tonijn te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Caprese salade met tonijn?
Caprese salade met tonijn hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.