Butternut rijkelijk gevuld

Avondeten & hoofdgerechten Stoofschotels

Recept van 5 reacties★★★★☆ 4 (2)
Maak favoriet 1Volg deze kok
Delen: Pinterest
Butternut rijkelijk gevuld

Butternut rijkelijk gevuld is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: butternut, pladijsfilet en kleine zoete aardappelen.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kalkoen stoofpotje 2 Kalkoen stoofpotje 2 Stoofpotje: Moeder Overste Tripel Stoofpotje: Moeder Overste Tripel Januari stoofpotje Januari stoofpotje Zoet – zuur stoofpotje Zoet – zuur stoofpotje Stoofpot van kip en oude Geuze Stoofpot van kip en oude Geuze Konijn met kokosmelk Konijn met kokosmelk Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • 1 butternut
  • 200 gr pladijsfilet
  • 6 greenshell mosselen van nieuw zeeland ( gaar )
  • 2 kleine zoete aardappelen
  • een stuk rode paprika
  • een stuk groene paprika
  • een stuk rode ajuin
  • een stuk venkel
  • gemalen kaas naar keuze
  • dille
  • peterselie
  • koriander
  • zwarte peper
  • gember
  • mosterdzaad
  • venkelzaad
  • olijfolie

Benodigdheden

  • Oven
  • Wok

Bereidingswijze

  1. Snij de butternut in twee helften en haal de pitten eruit.
  2. Vervolgens uithollen, maar hou een deel aan de kant en een andere deel desnoods voor soep.
  3. Neem een vuurvaste schotel wrijf goed in met olijfolie, leg de pompoen met de gesneden kant op de schotel.
  4. Zet in een voorverwarmde oven op 200 gr en bak +/- 20min.
  5. Aardappelen geschild in blokjes snijden en beetgaar koken.Pureer en kruid naar smaak af.
  6. Groenten in brunoise snijden, ook een deel van de pompoen.
  7. Wok deze op in een beetje olijfolie en kruid naar smaak.
  8. Vis in blokjes snijden, kruiden en in bloem wentelen. Bak deze even kort aan in olijfolie.
  9. Meng de puree met de groenten en een deel van de vis, vul de butternut. Enkele stukjes vis erboven op en bestrooi met gemalen kaas. Serveer er de mosselen bij en bestrooi deze ook met kaas.Zet de borden even terug in de oven tot de kaas gesmolten is.
  10. Serveer zeer warm.

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke & Elmo

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Butternut rijkelijk gevuld?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Butternut rijkelijk gevuld te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Butternut rijkelijk gevuld?

Butternut rijkelijk gevuld hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

5 reacties

  2. Had ik ook in glas, maar deze staan nu mooi bij de tajine :);):p

  3. Zeker! Zoiets zoek ik nog, heb nu een setje van glas;) Maar niet echt decoratief:p:D

  4. Haha, dezelfde kleur als de tajine een pronkstuk in de keuken :);):p

  5. Kleurrijk!! Leuk olie en azijn-stelletje, zeg;);):D

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).