Broodkuipje gevuld met filet american is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Peper en zout, sneden brood en druppels worcestershiresaus.
Misschien ook lekker
Broodkuipje gevuld met filet american combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om sneden brood en druppels worcestershiresaus. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- Peper en zout
- 600 gr. rundvlees, mager
- 16 sneden brood, wit
- 4 el. olie
- 4 el. mayonaise
- 2 el. kappertjes
- 60 druppels worcestershiresaus
- 2 stuks sjalotten
- 2 stuks augurken
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Snijd de korstjes van het witbrood en rol het brood met een deegrollen uit tot een ronde vorm.
- Bestrijk het brood met olie en bak het af in een oven van 200 graden.
- Snijd het rundvlees in kleine stukjes en maal deze in een keukenmachine zeer fijn.
- Snijd de sjalotjes en de augurkjes in zeer fijne stukjes.
- Vermeng het gemalen rundvlees met de mayonaise, augurk, kappertjes en worcestershiresaus en breng het geheel op smaak met peper en zout.
- Maak, met behulp van een klein rond stekertje, tartaartjes van het vlees en zet deze op broodrondjes.
- Decoreer eventueel met bieslook en hele kappertjes.
Van de redactie
Filet american is rauw rundvlees, dus werk met heel vers mager vlees, houd alles koud en maak het hooguit een paar uur van tevoren. De broodkuipjes kun je wel vooruit bakken; die blijven in een afgesloten trommel dagen krokant. Vul ze pas vlak voor het serveren, want het vocht uit het vlees weekt het brood binnen een halfuur door.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broodkuipje gevuld met filet american?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broodkuipje gevuld met filet american te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broodkuipje gevuld met filet american?
Broodkuipje gevuld met filet american hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Leuk receptje, heb het dan ook meegenomen in mijn favorieten. Groet Els
Top gerechtje !
Ik heb dit al eens gemaakt,echt lekker,mijn advies is om het uitgerolde brood in ingevette muffinvormpjes te doen,zo krijg je kuipjes die je lekker kan vullen
hoe worden het van die shuitjes? bij mij word het brood plat als ik het uitrol en bak
dit recept lijk me heerlijk
Dank je wel voor dit recept. Woon ook niet meer in Nederland. Ga hiermee mijn dochter heel blij maken 😀
Echt heel lekker, ik was al heel lang op zoek naar dit recept,ik woon niet in Nederland.
Het is hier natuurlijk niet te koop. Zo bedankt voor dit heerlijke recept.
Hallo Jetje, het is echt niet teveel. Je snijdt de kortsjes al van het brood af en dan wordt het brood nog eens gebakken. Als je het als borrelhapje gebruikt is het zo op. Maar je kunt ook de hoeveelheid halveren, of voor 6 personen gebruiken als voorgerecht. Marijke
Het lijkt me onwijs lekker.. alleen er staat dat het een recept voor 4 personen is en dat er 600 grm. vlees en 16 sneden witbrood gebruikt moeten worden? Dit lijkt me veelste veel? Misschien heeft iemand aan antwoord hierop?