Boursin-flapjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Boursin-flapjes haal je die smaken zó bij jou thuis. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- .100 gr champignons in kleine stukjes
- .1 plak gekookte ham in kleine stukjes
- .1/2 pakje boursin
- .1 dl slagroom
- .1 pakje bladerdeeg
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Stoof de champignons.Voeg de stukjes ham,de boursin en de room erbij en laat smelten.Laat het mengsel even doorkoken en bindt het eventueel tot een smeuige massa.Snijd uit het bladerdeeg driehoekjes of vierkantjes.Leg er een lepeltje van het mengsel op en vouw het flapje dicht.Bak het flapje af in een voorverwarmde oven van 200 graden ongeveer 15 min.
Bewaren
Ongebakken flapjes kun je gevuld en dichtgevouwen los op een plaat invriezen en daarna bij elkaar doen; ze gaan rechtstreeks vanuit de vriezer de oven in. Gebakken bladerdeeg wordt bij bewaren slap, dus warm een restje op in een hete oven en niet in de magnetron.
Variatie & vervangen
Boursin kun je vervangen door een andere kruidenroomkaas; let dan op het zout, want sommige merken zijn scherper gekruid. Gekookte ham laat zich vervangen door gerookte kipfilet, die minder vocht loslaat bij de champignons.
Van de redactie
Alles zit hier in één alinea, maar er zitten twee wachtmomenten in: het mengsel moet eerst indikken en daarna afkoelen voordat het op het bladerdeeg gaat. Warme vulling maakt het deeg week en dan lekken de flapjes in de oven. Boursin brengt zelf al knoflook en kruiden mee, dus extra kruiden zijn hier overbodig.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Boursin-flapjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Boursin-flapjes?
Boursin-flapjes hoort bij de Belgische keuken.
Waarom lekken mijn flapjes uit?
Meestal doordat de vulling nog warm of te dun was. Laat het mengsel eerst indikken en afkoelen voordat het op het deeg gaat.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Volgens mij net zoveel als dat er plakjes in een pakje bladerdeeg zitten. 8 stuks waarschijnlijk. Voor de hoeveelheid Boursin zou ik een groot pakje nemen, dan weet je zeker dat je genoeg hebt. Het overige komt toch wel op :).
Groeten, Caroline
Bewerken
Hoeveel kun je er dan maken met deze ingredieenten
een half pakje boursin? is dat een groot of een klein pakje?
ik heb dit recept aan mijn schoondochter door gemaild:)
nog niet geprobeerd maar ga dit zeker maken
dat ziet er niet moeilijk uit ..
en heel lekker :p