Borstplaat is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lepels suiker.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Borstplaat is je antwoord. Rond lepels suiker bouw je een gerecht met volop smaak. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 12 lepels suiker
- 4 eetlepels water, melk of room
- smaakmaker: vanille-, citroen-, cacao-, of frambozenessence
- eventueel cacao of oploskoffie
Bereidingswijze
- Suiker met het water, de melk of de room heel langzaam aan de kook brengen. Zo'n 5 minuten laten koken. Als een druppel van het mengsel hard wordt in koud water is het goed. Wie cacao of oploskoffie wil gebruiken kan die gelijk met de suiker te koken zetten. Andere smaakstoffen pas toevoegen als de pan van het vuur af is. Figuren voor suikerbeesten van tevoren invetten. Wie geen figuren heeft kan een ingevette bakplaat gebruiken. Giet daar het suikermengsel op en laat het hard worden. Snij kleine borstplaatjes uit het bijna uitgeharde mengsel. Neem de borstplaat met een schuivende beweging van de bakplaat af.
Dit is een typisch Sinterklaas recept, erg lekker om zelf op te eten maar ook om uit te delen!
Bron: onbekend
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Borstplaat?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Borstplaat te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Borstplaat?
Borstplaat hoort bij de Hollandse keuken.
i.p.v limonade kan ik ook bv necafe of cacao gbruiken en hoeveel?:p
cacaou of poederkoffie eerst even oplossen in warm water dit voorkomt klontjes
suikerbest vormen moet je niet invetten maar een nacht van te voren in koud water leggen,deze zijn n.l.van hout.een bakker reageerde