Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Gezonde recepten Groenten
Bloemkoolpuree met een gepocheerd eitje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: ui in stukjes gesneden, geraspte kaas en tuinkers of bieslook.
Misschien ook lekker
Ik wist dat ik dit gerecht ooit een keer had gemaakt en dat ik het bijzonder lekker vond.
Ik kon het maar niet terugvinden....
Via FB en m´n eigen kookboekje toch gelukt :)
Ingrediënten
- bloemkool in kleine stukjes gesneden
- ui in stukjes gesneden
- grote teen knoflook fijn gesneden
- halve in kleine stukjes gesneden rode paprika
- handje geraspte kaas
- aantal kleine tomaatjes door midden gesneden
- tuinkers of bieslook
- olijfolie
Benodigdheden
- Oven
- Wok
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Kook een bloemkool (in roosjes en stukken van de stronk) gaar. Gewoon blijven prikken en voelen…
- Laat dit heel goed uitlekken!
- Ga in een wok een fijngesneden ui, 1 grote fijngesneden knoflook, een halve in kleine stukjes gesneden rode paprika lekker roerbakken.
- Pureer de bloemkool met de staafmixer.
- Hussel het wokgeheel er door.
- Doe er ook nog wat geraspte kaas door.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Neem een bord (ovenbestendig en insmeren met olijfolie of bakspray) en doe daar een kookring op; vul de ring met het bloemkoolmengsel; druk het goed aan.
- Zet het in de oven voor zo´n 20 minuten.
- Haal het er uit en leg op het bord een aantal door midden gesneden kleine tomaatjes.
- Zet nog zo´n 10 minuten in de oven.
- Kijk intussen naar de volgende video hoe je een eitje pocheert:
- https://www.youtube.com/watch?v=b_zJm4huAas
- Aap dit na!!!
- Pluk wat tuinkers of bieslook en snij dat fijn..
- Pak je bord uit de oven (handschoenen aub), trek de ring voorzichtig omhoog en drapeer je gepocheerd eitje mooi op het taartje.
- Net voordat je gaat eten prik je de dooier door…. en strooi je de bieslook of tuinkers zeer nonchalant over je bord.
Ik wist dat ik dit gerecht ooit een keer had gemaakt en dat ik het bijzonder lekker vond.
Ik kon het maar niet terugvinden….
Via FB en m´n eigen kookboekje toch gelukt 🙂
Bron: me, myself and I
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bloemkoolpuree met een gepocheerd eitje?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bloemkoolpuree met een gepocheerd eitje te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bloemkoolpuree met een gepocheerd eitje?
Bloemkoolpuree met een gepocheerd eitje hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dank je wel, Constance.
Het is heerlijk en ik vind het altijd erg leuk om een gerecht ook mooi op m’n bord te leggen. Ik word daar blij van.
heerlijk en ziet er zo leuk uit.
Dank je wel, Hilde! Het is ook bijzonder lekker en evenals jij vind ik het leuk om dingen mooi te serveren.
Een heerlijk gerecht Gea en prachtig geserveerd 😉