Aardappels Bijgerechten Vegetarisch & vegan
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Hoewel ik niet zo'n "Mosterd Man " bezit , heb ik toch maar de stoute schoenen aangetrokken en de aardappeltjes op deze manier met mosterd dus.... bereid. En ze vielen in de smaak en de ovenschotel raakte geheel leeg.
De lichte mosterdsmaak met de zachtheid van de room is in prima evenwicht.
Ingrediënten
- 1 pond vastkokende
- aardappelen( Nicola)
- 1 dl kookroom
- 1 opgehoopte el demi crème fraîche
- 1 1/2 el platte peterselie gesnipperd
- 1 1/2 el bieslook gesnipperd
- versgemalen peper en zout naar smaak
- 1 el mosterd
Bereidingswijze
- Neem voor 2 personen 500 gram aardappelen, schil en was ze en snij ze in plakken van ca 1 cm.
- Kook ze zo'n 6 minuten voor en laat ze dan goed uitlekken.
- Maak ondertussen het mosterdroom sausje.
- Roer de crème fraîche met de room, kruiden, mosterd en peper en zout goed door elkaar.
- Schep het sausje voorzichtig door de aardappelen en leg ze in een ovenschaal.
- De oven was natuurlijk al op een temperatuur van 190 graden en laat ze 40 min bakken, totdat ze mooi bruin zijn.
- We aten de aardappeltjes met een op de huid gebakken moot zalm en roerbak spinazie. Deze aardappeltjes laten zich ook goed smaken bij een karbonaadje.
Hoewel ik niet zo’n “Mosterd Man ” bezit , heb ik toch maar de stoute schoenen aangetrokken en de aardappeltjes op deze manier met mosterd dus…. bereid. En ze vielen in de smaak en de ovenschotel raakte geheel leeg.
De lichte mosterdsmaak met de zachtheid van de room is in prima evenwicht.
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.